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ブレを確認するため再訪。スープの豚骨による乳化度はデフォルトで他支店よりも高めの様です。麺についてもここ最近、加水率が高くなってるのか伸びにくくなってきてる気も。後、なにやらメンマが結構な盛りになっていました。ちょびっとな時もあるのでこれは素直に嬉しい所。ただ今回はスープの温度が少々低めに感じました。その辺りでプラマイゼロって所でしょうかね。
ＭＲＴ
まささん
ラーメン大好き太郎
ラーメンは完全食
一徹
麺パイチン
ブレを確認するため再訪。スープの豚骨による乳化度はデフォルトで
他支店よりも高めの様です。麺についてもここ最近、加水率が高くなってる
のか伸びにくくなってきてる気も。後、なにやらメンマが結構な盛りに
なっていました。ちょびっとな時もあるのでこれは素直に嬉しい所。
ただ今回はスープの温度が少々低めに感じました。その辺りでプラマイゼロって
所でしょうかね。