あけましておめでとうございます。今年の初ラーメンは大井町の江戸一さんです。妻と二人で12時27分に到着しました。妻は醤油ラーメンを頼みましたが、私はマー油に惹かれて表題をオーダーしました。

カウンターには醤油、ギャバンのコショウ、ラー油、おろしニンニク、豆板醤がありました。その他にこのお店の売りだと思われる『一人一皿タダ』のつまみが壁際に並んでいたので、高菜漬けをもらいました。

33分に着丼しました。トッピングはメンマ２切れ、ロースチャーシュー１枚、刻みネギと刻みきくらげでした。

スープはトンコツベースの醤油味でしたが、醤油はそんなに自己主張しておらず、トンコツ臭もほとんどなく、万人向けな感じでした。マー油がたっぷりかかっていてなかなかの風味でした。

麺は中太のストレートで茹で具合はちょうど良かったです。

チャーシューは味付けのよいロースで、チャーシュー麺を頼むのもありだと思いました。

途中で替え玉を頼んでニンニクを少量投入しました。替え玉は最初の麺と違って細めの縮れ麺でした。器に入ってサーブされましたが、麺全体に油がまぶしてあり、スープに入れると多量の油が浮きました。

替え玉も食べ終わって44分に完食しました。

感想としてはコストパフォーマンスは相当高めだと思いましたが、野菜系のトッピングが貧弱なのが残念でした。醤油ラーメンはもやしなどが入っているようなので悩むところですね。