４門
汐留次郎
king-big
hori
おいどん
コメント
どもです！
今年は徐々に復活していきますので、
なにとぞよろしくお願いします。
コチラ、なかなかおもしろそうな一杯ですねえ。
家系よりも断然こちらの方が気になります。
とりあえずBMして、コレからいただきたいですね！
Hiroy | 2014年1月6日 13:48どうもです～。
昭和な中華屋さんが無くなってしまうのは残念ですが、このメニューは面白そうですねぇ～♪
家系のお店でも、こういうインパクトのある商品があると差別化できますね。
見た感じにもかなりボリュームがありそうなので、ボタンを押し間違えないようにこの並盛りを頂こうと思いますw
おうじろう | 2014年1月6日 15:59木村ロックさん、今年も宜しくお願い致します！<(_ _)>
肝心なデフォのラーメンはまだ未食なので、次回早めに再訪したいと思います！
やっつけ企画的な安易な「汁無し」かと思っていましたが、かなりヤル作品でしたね。＾＾；
確りインパクトと実のあるラーメンでした。多分「油そば」の方もイケるのではないでしょうか！
４門 | 2014年1月8日 22:29ラーメン王子殿、今年も宜しくお願い致します！<(_ _)>
以前在った中華屋さんは「天津麺」の美味しい昭和らしいお店でした。。。
全く意味不明の「家系」浅草進出の連打ですが、仰る通りこういう商品は魅力的です！
インパクトもあり、再訪のモチベーションになりますよね。コレはまた頂きたいですもん。＾＾
次回は「並盛」で充分ですね。\750でお腹も満腹になりますよ。。。＾＾；
４門 | 2014年1月8日 22:33今日、ここがオープンしている事をしって
あれ？五十番がない！！！とびっくりしたんですよね
ただこのレビューそして見ためからもかなり旨そうですし
早々に自分も訪問しなくては！と思いました～
本生 | 2014年1月12日 18:18本生さん、こんばんは！
なんでも「五十番」は、ご主人が歳の為引退したらしいですよ。。。
此方は、相変わらずバカな「食べログ」が登録出来ないでいる新店であります！＾＾；
もう自分は２度ほど訪問しておりますが、例の浅草「家系」店舗他２軒よりは美味しいです。
今回の「変わり油そば」も中々どうして侮れないメニューでした！麺が極太で良いですね。
本生さんには少しショッパーな味付けかもしれません。辛くもないし・・・！＾＾；
４門 | 2014年1月13日 03:19
元「五十番」という昭和の中華屋の跡地である。
なんと浅草エリアに本格的な「家系」はこれで３軒目！
駅前の「浅草隊」、国際通りの「つぼみラーメン家」と、
いずれも去年オープンという意味不明の「家系」快進撃！
最初はデフォの「家系ラーメン」を食べるのが普通だが、
自分は個性的な商品が大好きなので、表題メニューから頂く。
店内はＬ字のカウンター席が６席、テーブルが３つで計10席というレイアウトである。食券制。
券売機が見難く、要らないのに「大盛」にしてしまった。。。
最近は「大盛券」が別な店と１枚の食券になってる店、その配置がバラバラな上こっちも老眼なので最悪だ。
汁ありの「まぜそば」は経験があるが、「汁あり担々油そば」は初めて遭遇するメニューである。
生卵とちょびっとの白飯がデフォでセットになっている。こういうセット物は嬉しい。
土鍋素材の皿に熱々の麺が乗っているので、半ば鉄板状態に等しい。
自分は麺を直ぐにひっくり返してしまったが、黙っていると麺が皿底に引っ付き焦げが出来る。
少し我慢して焦げ麺にした方がもっと麺の食感が楽しめて良かったと後悔した。。。
皿が熱々のうちに「生卵」を投入すれば半熟カルボナーラ状態にもなるし、確り焼かれた状態にもなる。
好みの加減で「生卵」を入れるタイミングを調節するべし！
麺は「家系」の形状だが、この商品には結構な極太麺が使われている。ラーメンと別麺なのかは不明。
食感も存在感も流石に旨い！もちもち感が特に強くて好みの麺である。終始熱々なのも素晴らしい！
「汁あり」とは言ってもラーメンスープ程ではなく、高級な店で「カルボナーラ」を頼むとたっぷり
入ってくるくらいの汁の量である。麺を混ぜると、溶け込んだ生卵の感じもまさにカルボ風である。
殆ど辛くない汁は、言われないと「担々」風な味に気付かない位の印象。
気持ちピリ辛の「油そば」程度の味付けである。でもその風味の構成は中々考えられており、
創作のオリジナル汁としては好みのタイプである。。。
途中、辣油や酢などを掛けて風味を変える。この辺は「油そば」的な楽しさを死守している。
麺や濃厚な汁は、それだけでも充分に白飯のオカズになるし中々美味しい！
自分的には、想像していたよりも濃厚で美味しく頂けた「汁あり担々油そば」であった。
ご馳走様！