なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
80点
こんぶラーメン[ラーメン/醤油]
中華そば マルナカ（東京都新宿区）バフ

「こんぶラーメン」@中華そば マルナカの写真1月7日（火）、ランチで訪問です。

ビジュアルに惹かれ、久しぶりの訪問です。

目立つのはこんぶ。
これでもかとこんぶが乗っかってます。
ラーメンと一緒に食べやすいようにするため細切りになってはいますが、案外食べづらいｗ

スープにはこんぶの旨味が溶け込んでいて、若干の磯の味わいがします。
ベースのスープが優し目なので、ぶつかることなく調和取れています。美味しい。

麺はちょっと太め。ちょっとちゅるちゅるした食感。
以前食べた時もこうだったかな。こんぶと一緒に食べるからかな。

お客さんの7割ぐらいはこんぶ系メニューを頼んでました。
次はこんぶチャーシューかな。ごちそうさまでした。

待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:10
食始時刻：12:15

いいね (1)
投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 3件

コメント

実は、昆布復活直後に訪問してるんですが、食べ終えてから気が付いた次第ですｗ
個人的には昆布ラーメン頼んだ時は、麺硬めでお願いするのが合うと思ってます。
昆布が結構歯応え良好なんで、麺と一緒に食べると、麺が完全に負けてしまう印象なんですよね。

先日、久々に飯田橋で昼ラーメンしたんですが、びぜん亭を選んでしまいました。
マルナカ、旨そうだなあ…。

Dr.KOTO | 2014年1月9日 22:17

それ程こんぶはスタンダードメニューなんですねえ。
初こんぶ、堪能しました。次回は麺硬めを意識してみます。

びぜん亭！いいですね。
自分も近々行こうと思ってました！

バフ | 2014年1月10日 07:58