濃厚鶏そば 麺屋武一 秋葉原店の他のレビュー
コメント
こんにちは。
食べている最中の味変が感じられた時の感動がなくて残念。
柑橘系での味変ではチョット不満足ですね。
glucose | 2014年1月12日 00:10毎度~
ここは、麺が弱いよな~w
アカンな~同好会 | 2014年1月12日 00:32おはようございます〜
こちらもなかなか行けずにいます…
もう一歩な感じもありますが折を見て寄らせてもらいます。
らーめんじじぃ | 2014年1月12日 06:51桃度~
新橋?でラーメンいただきました。
つけ麺もあるのですね。
でも、ラーメンのがよさげですね。
ももも | 2014年1月12日 07:01どうも~
ラーメン食えや~w
ペンギン軍曹 | 2014年1月12日 09:04毎度です~
職場から近いのに未訪です。
開店当初、今イチ票が多かったので・・・。
少し安定してきたのかな~
としくん | 2014年1月12日 09:16こんばんは。
こちらの系列、増殖してますね。
それなりに、質は保たれているという感じでしょうか。
kamepi- | 2014年1月12日 09:57あけちくび~!
ことちくび~!!
junjun | 2014年1月12日 10:11こんにちは~
去年秋葉原を徘徊していたとき、場所だけは確認しておきました。
提灯のお店は川崎にもあるからなぁ。。。
ココ果たしていつ行けることやら。。
ジャムおじちゃん(充電中...) | 2014年1月12日 13:04どうもです!
貴殿がAKBとは!
やっぱラーメンでしょ!
じゃい(停滞中) | 2014年1月12日 21:54ここ、新橋と横浜で食べましたが。
自分にはあまり美味く感じられないのです。
なんでかな………
多分、新小岩のアノ店と比較してるのかな………
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年1月13日 11:25お、ココ僕も先日食べてきました。
このお店でしかやってない汁なしにしたんですが、たぶんつけ麺と共通の麺かな?うん、おっしゃること、なんとなくわかりますよw
あと、割スープが旨くて驚いたのも超同意ww
タム6000 | 2014年1月13日 16:28
富士山
white-skywave
ニセモノ
ひぐま
暁
まるむ





1月4日(土)13:20頃 初訪問。
先客 満席。 後客 満席。 時折、外待ちあり。
この日は、正月休みですが・・・秋葉原へお買い物。 とりあえず、ここで食べとくか!みたいなw
店内右側券売機で、表題メニューチケット購入。
満席でしたが、丁度チケット買い終えた所で入れ替えに^^
厨房前Lカウンターのショート左奥に着席。
チケット渡す際、中盛同料金なので願い出た。
待つ事、約10分で着丼!
まずは麺のみ1本!
麺は中太平打ち微ちぢれタイプ。 ピロピロ1歩手前w
茹で加減・水切り・〆はバッチリ! ツルプリモチシコ~~~
加水率は高めながら、小麦感はまずまず。
歯応え・喉越し良く、まずまず美味しい麺ですね~
でも、個人的にはあまり好きくない形状www
麺量は中盛で280gとの事。
スープの塩分濃度は高めですが、許容範囲。
粘度は軽~くトロリ。 軽めのトロリンチョ。
動物系は鶏メイン。 魚介系は殆ど感じません。
動物系の出汁感は、かなり出ていてミドル級。 鶏特有の臭みやエグミは皆無。
色合いからしても塩ダレでしょうか? 尖りも感じず、メインの旨味を損なわないレベル。
表面の油は、鶏油ですかね。 適量で、鶏感UPと温度キープに一役。
鶏の旨味は十分引き出されてますね。 なかなか美味しいつけダレだと思いますよ♪
ただ、単調ですね。後半は特にw 飽きてきちゃうのが唯一残念www
具はつけダレに、チャーシュー・つくね・ネギ。 麺丼に、穂先メンマ・カットレモン・水菜。
チャーシューは中サイズ1枚。鶏むね肉低温調理タイプ。薄味ながら、シットリ感あり・・・うまうま~
つくねは小ぶりなのが2個。 鶏ミンチ肉で、特に特徴なしで・・・普通にうま~
メンマは穂先メンマ細タイプ2本。味付けなし。シニョコリタイプで・・・普通にうま~
カットレモンは約12分の1カット1個。 途中から麺に搾りかける味変用。 個人的にはイラネw
水菜は一口カットタイプ。 軽く一つまみ量。 彩り・清涼感に一役。
ネギは万能ネギの輪切りタイプ。 量は一つまみ程度で、つけダレ1面に。 彩り・清涼感に一役。
なんなく完食!
スープ割りは卓上ポットで、セルフ。 アッツアツの薄味鶏スープ。このままでも美味しい♪
だが、半分残す。
ごそうさまでした。
個人的にはラーメンの方が、断然好みです!
つけダレ自体は美味しいし、好きな味わいなんですけどね~w
麺とのバランスが良くないっすね~ 個人的嗜好の問題なので・・・悪しからず。
総評 味 80点。 CP -1点。 中盛同料金 +1点。 麺 -3点。