Item: ちばから
Rating: 97
Author: ももも

97点

１月４日（土）１１時前に訪問、先客シャッターズ１５人くらいへ接続。後客多数。

朝方、この日のらー食をどうするか悩んでいました。
すると、限定のツイートと臨時営業のツイートが。
どちらのお店も実家から８０ｋｍオーバーの距離。
限定の方は、間に合いそうもなく、前回の目の前死刑宣告が辛かったので、臨時営業の方を選びました。
年末にヘビーな登山をしたばかりですが、年始の登山はこちらでしょう。

ボロ車のナビをセットし、いざ出発。
成田インターから市原インターまでワープ。
渋滞もなくスムーズでした。

定刻より少し遅れて開店です。
順々に店内へ吸い込まれて行き、ちょうど一巡目の着席は出来なかったものの、店内待ち昇格です。
その間に食券を購入します。
少し待つと、一番目のお客様が食べ終わり、そちらのカウンター席へ。

プラスチックのプレートを見せて配膳をまちます。
そして、何やらオペレーションの関係で、予定よりも麺が多くなるらしく、店員さんから確認が入りました。
大丈夫です。と返答し、でもビビッてしまい、予定していた野菜増しコールは取り下げました。
ニンニク少し。だけコール。

そして待望のご対麺です。

まずはスープから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11747277006-12809832823.html

きれいに均一に乳化していますね。
約一年ぶりにいただきましたが、やはりこのスープは好き。
やや塩分濃度は高めですが、ちょうどいい塩梅。
動物系のうまみが良く出ていますね。
濃くて美味しくて、でもスーッと入っていく感じです。

続いて麺を。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11747277006-12809832825.html

平打ちの太麺はやや自然なうねりがある感じ。
茹で加減しっかり気味ですが、もっちりと噛み応えもあります。
美味しい乳化スープを吸って、相性も抜群。
通常より麺も多くなったため、店員さんから無理しないで大丈夫ですから。と言われ・・・
言葉にはしませんでしたが、嬉しくてニヤニヤしている自分がしました。
体感的には４００ｇ前後な感じです。

具材は、チャーシュー、もやし、キャベツ。

この豚さんがまたいい。神レベルですね。
大きな塊と言える、大きさと厚さ。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11747277006-12809832824.html

程よく柔らかく、味も完璧。
野菜の茹で加減も絶妙。

美味しくいただき、少しだけスープを残してフィニッシュ。

やはり凄く美味しいですね。
次回は汁なしにするか、つけ麺にするか、悩みます。
色々なトッピングもありますし、悩みながらまた伺いたいと思います。
考えただけで楽しみです。♪

ごちそうさまでした。