Item: 麺屋 ばんどう
Rating: 69
Author: じゃい(停滞中)

69点

1/10、13:00頃訪問。
アキバでのお買いものの際の昼食にと新店のこちらを訪問～
以前から入ったり出たりとなかなか安定しないこの場所(~_~;)。今度こそ定着するのだろうか？階段を降りてドアを開けると、そこにはぎっしり詰まったお客とスタッフの姿が((；ﾟДﾟ))。そして私のあとからもゾクゾクとお客がやって時間的なことがあるとはいえ、この賑わいぶりにはちょっと驚き(~_~;)
とりあえず入って右手にある券売機に向かい、メニューを閲覧(*~･･~)。何か急に肉をカッくらいたいなと思ってしまったので、じゃあこれにするっきゃないやろ！ということで、ロース濃厚ラーメン(1080円)を購入。チケットを取った後に案内されたカウンター席にどっこいしょ～。券を差し出してマツコとデラックス～
店内やスタッフのお姉さま方の様子を眺めていたところにお姉さまからそいつはやってキター(･∀･)

[食べ方＆時間]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/195790847
[麺量]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/195790839
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/195790825
[由来]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/195790816

ネギ、メンマ、もやし、なると、チャーシュー、ロースのトッピング。ネギは白中心で、量や効果はまずまず。メンマはこりタイプで、程よい風味がある。そして、これもまずまずな量という印象。もやしはお口直しといった存在か。チャーシューはちょっと解れやすくなっていて、脂身は少なくて程よいお肉の味は楽しめるかなというもの。ロースは回りの衣はサクサクしていてよい！中は柔らかさを保っていて、脂は控えめながらもお肉の風味を程よく奏でているものという印象。衣と合わせていただけば旨し！

スープは背油がたんまり入った醤油ベースの豚魚といったところだろうか。背油のコクはまずまず出ていて感じられる。ただ、どうも豚魚と謳っているわりにはその感じが無いというか、弱いというべきか…。それはかえしも同様で、何か化学反応がうまくいっていない印象を受けた。やはり濃厚というからにはそれなりの濃さと味は欲しいところ。

麺はストレートの太麺。加水率が低めに見える麺はコシはしっかりしていていいもの。のど越しはするりといけて悪くはない。絡みはドロリンジョなスープが纏うような感じ。麺量は240gとのこと。ただ、この量って湯で後のような気がする。さほど苦しいという感覚はなかったので（汗）。程よい風味といったところか。

なんかちょっと違うよなあという感じのするもの。濃厚なんだろうけど、どうも濃厚でない感覚がするし、背油に任せてしまっている気配もあるような？何より味気ない感じが個人的にはしてしまった。途中で卓上のカレー粉を投入していただくと格段にいいものにはなるが（汗）。ロース以外がどうも響いてこないもので中途半端な印象。見た目の印象も大事だが、やはり味が伴って何ぼのような気がする。一味加えるだけでも違うと思うだけにもうちょっと工夫してほしいものだ。