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2014/1/12訪問。20時頃でしたが、待たずに着席できました。魚介豚骨醤油ですが、煮干の強い香りと若干の苦味に加えて、甘味のあるスープ。印象としては、麺屋武蔵本店のスープ+強烈な煮干感、に近いかな。個人的には、甘味と塩分がもう少し控え目だと好きなので、次回は薄めで頼んでみます。麺は太目の手もみ縮れ麺で美味しかったです。硬めでお願いしたのも個人的には正解でした。また、ひもかわのような麺も入っていて、こちらもスープと絡んでとても美味しかったです。他、硬めの煮玉子、角煮のようなチャーシュー2枚、ほうれん草、葱、細めのメンマ、海苔。煮玉子とチャーシューも味は濃いめですが、スープも塩分・甘味共に強いため、バランスは良いです。ご飯が50円で食べ放題でしたので、今度頼んでみたいです。
トロ
saima
マシマシ
飛行夢
kaz-namisyusa
poison face
20時頃でしたが、待たずに着席できました。
魚介豚骨醤油ですが、煮干の強い香りと若干の苦味に加えて、甘味のあるスープ。
印象としては、麺屋武蔵本店のスープ+強烈な煮干感、に近いかな。
個人的には、甘味と塩分がもう少し控え目だと好きなので、次回は薄めで頼んでみます。
麺は太目の手もみ縮れ麺で美味しかったです。
硬めでお願いしたのも個人的には正解でした。
また、ひもかわのような麺も入っていて、こちらもスープと絡んでとても美味しかったです。
他、硬めの煮玉子、角煮のようなチャーシュー2枚、ほうれん草、葱、細めのメンマ、海苔。
煮玉子とチャーシューも味は濃いめですが、スープも塩分・甘味共に強いため、バランスは良いです。
ご飯が50円で食べ放題でしたので、今度頼んでみたいです。