平成26年1月17日（金）天気⁑晴れ
入店時間PM12時43分
先客1名、後客ナシ

本当は隣の赤レンガさんを目指していたが、店名とシブい外観に何となく惹かれ急遽行き先変更。
店内はカウンター席のみで14席程度。入口横の券売機で標記の品を買いカウンター席つき女性店員に渡す。調理は店主と見られる男性が担当している。尚、現在はランチタイムのライス＋焼肉は提供されておらず、少々ガッカリ。
作り方を見ていたが、スープは雪平鍋で一杯ごとにやるスタイル。待つこと5分程で丼着。

具は海苔2枚、メンマ、チャーシュー1切れ、山盛りワカメにコーンがほんの少し。
スープは表面に透明な油と所々に一味唐辛子が見られる茶褐色。麺は中太の断面四角で黄色く、軽いウェーブ。食べると程よい弾力と噛み応えでスープとの相性も悪くない。出汁は豚骨主体と思われるが味噌の存在感が非常に弱く感じた。
全体としては普通にウマいが『特製』味噌ラーメンとしての主張が欲しいところ。

味噌ラーメンの相場からすると750円の価格設定は普通だが、具の構成とボリュームを考えるとかなり割高感がある。又、店の玄関に『ラーメン好きの店主が作るラーメン』と謳ってある割に味、ビジュアルに工夫がなく、またまた残念か。

ご馳走サンでした！