800円+150円。2014/4/16(水)、22:15。新人配属呑みの後に訪問。うろ覚え。
先客3人、後客数名。卓上には黒胡椒ミル、辣油。

動物は鶏+豚骨っぽい。表面に薄めの油層あり。
タレは恐らく醤油。酔っ払いなので自信はあまりない。
ストレートに風味のする唐辛子がいい感じ。辛さはピリ辛強。蒙古タンメンくらい。
券売機に[ニンニク入り]と表示はなかったが、入っているようでほんのり効いている。
生姜もしっかりと効いていていい感じ。粗挽黒胡椒はほんのり薫る。
トッピング効果もあるのかもしれないが、あっさりな家系っぽいスープ。
うまい。

中太断面角、黄色めの多加水ほぼストレート麺。
モチっと硬めで、噛み切りパッツン。
カットは短めの啜り切りサイズ。
啜り心地もよく、うまい。
麺量は若干少なめだった気がする。

軽くスモーキー風味のモサ硬あつめのチャーシュー。
割と量がある軟骨入りの挽肉もコリっと触感がうまい。
ネギ小口は合う。海苔、ワカメはバッチリの相性。


替玉注文。バトルってなんだかわからないが。
海苔が1枚ついてくるのも嬉しい。

完食完飲。
シンプルながら久々にうまい辛さだった。