１／２０
温野菜と芽キャベツの白味噌らーめん　８５０円→７５０円（１／１８～２０メルマガ会員価格・以降８５０円・期間限定）
煮干しラー油　１００円

期間限定メニューが切り替わったというので訪問。
今回のは昨年３月に出した、こちら初の限定メニューの再登場という形ですね。
で、３日間だけメルマガ会員には１００円引きで販売するとのこと。
まあ、無理に狙うことも無いのかもしれませんが、何となく値引き期間中に行くことにｗ
それと今回は、トッピングとして存在する「煮干しラー油」を初めて使ってみようかとも。

２１時４６分入店。
先客４人、後客５人。
６分ほどで提供です。

基本的には昨年のと全く変わっていません。
（前回のレビュー→http://ramendb.supleks.jp/review/760637.html）
ただ、極微量に一味唐辛子が加わった様子。

スープは鶏白湯＋白味噌。
濃厚な鶏の旨味に、白味噌の円やかな味わいが上手く融合。
そこに一味唐辛子のサワッと舌を刺激する程度のピリ辛さ、ほんのりとした生姜やニンニクの風味が味わいを向上。
これにより、優しい雰囲気を持ちながらも力強さを併せ持つスープになってくれます。
粘度はトロッとして、鶏白湯と味噌のお互いが持つ粘度が程よく現れた感じ。

麺は中太ストレート。
ムチッとして、コシのある食感。
粘度も手伝い、スープの絡みは上々と言えます。

具はチャーシュー、鶏挽肉、芽キャベツ、ミニトマト、アスパラガス、南瓜、モヤシ、ネギ。
チャーシューは程よいしっとりさを持った食感で、適度に濃い味付け。
鶏挽肉は鶏の旨味を補完する役割。
芽キャベツは半分にカットされたものがゴロゴロあり、甘さとほろ苦さがスープに優しく変化を加える。
ミニトマトは湯剥きされた熱々状態で、程よい甘みと酸味がアクセントに。
アスパラガスはほんのり青臭さも残して存在感を発揮。
南瓜はやや硬めの茹で加減で、程よい甘さと食感が優しいながらもしっかりと主張。
モヤシはクタッとしたのが少量ながら、味噌との親和性は抜群。

ある程度食べ進めたところで、「煮干しラー油」を投入。
ですが、まずはそのまま舐めてみることに。
やんわりとしながらも軽く残った煮干しのエグミがまずは主張。
その後から、唐辛子の辛味がビシッと伝わってきます。
辛さは相当強く、油断していると結構むせやすいレベルかも。
で、いざ投入ですが、これがなかなかの量。
全部投入すると、ラー油に味が支配されてしまう感があります。
辛味も強いので、尚更といった感じですね。
少量だと辛味が味噌の味わいを引き立て、煮干しの風味がフックとして効いてくれるのですが…。

ラーメンに関しては昨年と大差は無いので、安定したクオリティであると言えますね。
野菜も多く、食べ応え十分ですし。
煮干しラー油はちょっと失敗したかなぁ。
半分ほどの量で５０円とかの方が使いやすくて良いと思うんですけどねぇ。
まあ、普通に考えれば、ラー油で１００円って高いわなｗ

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8131348