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田無につけ麺で有名店があるとのことで訪問。
つけ汁は濃厚な魚介豚骨に大量の魚粉がドカッと振りかけられているのでインパクトがあります。
麺は三河屋特製の極太麺。つけ麺はあつもりが基本なのですが、最近はノーマル(冷)がお気に入り状態です。

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