リベンジ必至の超黄金色スープにまいったぜ塩麺

　ということで。柴崎亭ですｗ

最近、アタリが多いね、と仰る貴方。それはレヴュー上であって・・・隠れた低スコアレヴューは後回しにしているにすぎず・・・嗚呼・・・

　先日の祝日は見事にフラレましたが・・・お知り合いに信頼すべきレヴュアーさんが、こぞってハイスコア、あれよ、と言う間にRDB1月のランキングトップ10入りでありますよ。行くっかないでしょ。片道90分、600円かけてやって来たさ。

　11時40分到着。待ち10名以上を予測しておりましたが、なんと空席2。いっとき3人ほどの外待ちが出来ましたが、退店時12時10分で空席3・・・うーむ。なぜかしら？　まあ、空いているのはいいことだ。掲題のモノ口頭注文。

　ちょっとくたびれたような店内ですが、ユーチューブのJAZZが流れ落ち着いた風情。店主さんと助手さんの2名体制でありんすよ。厨房には「田村製麺」の麺箱がデン。この製麺所、調べたんだけど、使っているラーメン店、トモエ 八王子店など、八王子系が多いようっすね。

　およそ8分でおまち・・・
　
　なんと・・・こんな黄金色のスープ、滅多にお目にかかれませんな・・・これだけで溜息モンだ。

　んでは、いただきます～

　・・・うぬぅ・・・煮干し感はフェザー級くらいですが・・・なんとも、まあ・・・・

　ただでさえ熱いスープに多めのラードが蓋をして、こりゃアツアツ。あっさりがベースですが、ラードのお蔭か、モノタリンということはまったくありません。いやあ、コクもあり、これは流石のスープやね。自分が頂いた「塩煮干し」系では八王子煮干鰮らーめん 圓に匹敵するね。方南町の中華蕎麦 蘭鋳ほど煮干し感は強くありませんが、好みからすればコッチかね。

　麺はパッツン系を予想してましたが、反してしなやかなツルツル系。これまた文句ありません的な麺。140gは自分にはちょうどいいっす。

　チャーシュー2枚。バラ。ちょっと味付けが弱め。ただ、味玉が・・・これ、なんだろう、白身の部分が妙に懐かしく感じるんですわ。カイワレナは彩に貢献。

　うん、来た甲斐がありましたな。あっさりの中に強烈なほどこってり感が共存しているこのスープは・・・まあ、オイルの力でもあるんでしょうが、評判通りの旨さに納得。700円というプライスも驚愕モンだ。黄金色スープにまいったわの大満足でごちそーさん～

　週に一度許されるラー遠征。最近は通勤で毎日遠征状態なので腰が重くてね。

　つーか。本当に腰が重いんだよ。椎間板ヘルニア既往歴あるからね・・・