omuサン
ひぐま
コメント
こんばんは。
こちら、カレー系メニューなんてあったんですね！ 増えたのかな？ また行きたくなりました。
個人的には、ニンニクが、おろしなのか刻みなのかが分からないというレベルの粒子の粗さ、風味の強さが魅力の店だと思いますｗ
hori | 2014年1月22日 00:04omuサンさん、こんにちは。
ここはタンタン麺を食べたお店だったっけ。
カレー味噌なんて面白いメニューがあったとは。
＞卓上の刻みニンニクを入れると風味もまして美味しさUP(^^♪
これは美味そうですね～。私もタンタン麺にはニンニクをプラスして食べました。
店名を冠したメニューもいつか食べておきたいですね。
ぬこ＠横浜 | 2014年1月22日 08:39こんばんは～♪
ありそうでなかなかお目にかかる機会の少ない味噌カレー…
身体が暖まりそうで今の季節には良いですね♪
夏がくる前に食べてみたいな～
人類兼麺類 | 2014年1月22日 17:54horiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞こちら、カレー系メニューなんてあったんですね！
カレーらーめん、味噌カレーらーめんの2品ありました。寒い時期には良いですよ～
＞風味の強さが魅力の店だと思いますｗ
たしかに刻みだか下ろしだかわからないようなニンニクでした。風味は良かったですね♪
omuサン | 2014年1月23日 22:07
2人掛けのテーブル席に座り、卓上のメニューから「味噌カレーらーめん」を注文。風も強いしエラク寒いので、体が温まるものが食べたいんですｗ
店は老齢の男性店主が1人で切り盛り。厨房は良く見えませんが、具材を炒める音がして6分ほどで着丼。ちょっと大き目の器に盛られています。
スープは味噌とカレーを合わせたもので、辛さはピリ辛程度。どちらかというと味噌よりもカレーが勝ってる感じ。スープにドロッとした粘度があるので、野菜や麺と良く絡みます。
もともとニンニク風味が効いてますが、卓上の刻みニンニクを入れると風味もまして美味しさUP(^^♪
麺は中細の縮れ麺。加水率は高め、茹で加減は少し柔らかめ。ちょっと柔らかいですが、スープと良く合っています。麺量は少し多めに感じました。
チャーシューはやや小さ目のロースが2枚。薄いのがピッタリ2枚貼り付いていたので本当は1枚なのかもしれません。味付は薄めでクラッシクなタイプ。
炒め野菜の具材は、もやし、細切り人参、細切りピーマン、豚バラ肉。野菜の量もそこそこ多いですが、豚肉の量が多めでしっかり肉を食べた感があります。
味噌とカレーですから体が温まり、寒い時期には丁度良いラーメンです。店名を冠した「花ちゃんらーめん」も気になります。御馳走様でした。