１月１６日（木）１１時１１分頃訪問、シャッターズ一番乗り。後客、開店後満席で中待ち３人。

アカンな～同好会さんのレビューを拝見して、この限定を狙っておりました。
午後から千葉市の保健所へ外出する用事があり、朝のうち茨城の職場へ顔を出してこちらへ回り道しました。
椅子に腰掛けて待っていると、開店が４５分からになります。との札が下がりました。
通常の開店時間近くになると、結構お客さんが集まってきますね。
一番乗りできてよかった。


さて、４５分よりも少し遅れて開店です。
前回の限定の時に、食券でなく現金で清算したことを思い出し、券売機を確認。
ちょうど左上のあたりに限定の説明が書かれていて、今回も現金清算でした。
おば様へ口頭注文し、千円を渡してカウンター席でしばし待機。

程なくしてご対麺となりました。


半分に海老油がかけられていて、かかってないところを味わってから海老も味わってください。
との説明もいただいたので、その通りいただいてみます。

まずはスープから。
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鯛出汁とあわせるのは鶏ですね。
この鯛白湯スープ、美味しいですね。可也好みです。
熱々なところも嬉しいですし、滑らかな口当たりと、しっかりとしたうまみもあります。
また、オマール海老を使った海老油の風味もよく、スープと合わさると実に美味しいですね。
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続いて麺を。
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中太麺は平打ち系でややうねりを伴う感じ。
茹で加減やや固めで、いい仕上がりですね。
つるりと喉越しもよく、適度な噛み応えもあり、割と持ち上げもいいほうです。
体感的には１６０ｇ前後。


具材は、チャーシュー、キャベツ、刻み葱、板海苔、オマール海老の殻。
別皿に鯛のカルパッチョ、味玉＋鶏チャー葱マヨ、メンマとなるとのおでん風煮物。

チャーシューは低温燻製タイプで、風味豊かに噛み応えのあるもの。
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大きさもまずまずですが、ワイルド且つ贅沢に一口でいってみました。

こちらではキャベツがよく使われますね。
甘くて美味しいキャベツです。

葱は白身の部分と緑の方は九条葱でしょうか。

別皿の鯛のカルパッチョ、これも美味しいですね。
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半味玉には鶏のチャーシューとマヨ系のソースがかかっていて、これもうまし。
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メンマとなるとはおでん風に煮たものとのことです。
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若干甘さもあって、面白い味わいでした。


美味しくいただき完飲完食です。
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好みにはまった一杯でした。
具材もこだわっていて嬉しいのですが、やはり１Ｋはちょっと高めですかね。
多少具材を減らして、もう少しお値段がんばってくれるとなお嬉しいですね。

さて、食べ終えた後は、富里インターから千葉北インターまでワープ。
ギリギリ到着して、上司と保健所へ行ってきました。
鯛白湯＆海老油の余韻に浸りながら、手続きも無事完了し、気持ちのいい一日を過ごせました。


ごちそうさまでした。