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79点
特製あらとん醤油ラーメン[ラーメン/豚骨魚介]
あら焚き豚骨 あらとん 新宿御苑店（東京都新宿区）バフ

「特製あらとん醤油ラーメン」@あら焚き豚骨 あらとん 新宿御苑店の写真1月26日（日）、ランチで訪問です。

豚骨魚介とは言っても、魚介は魚のあらを使っているそうで、まさにスープを飲み終わった後の余韻はあら汁。
一気に和風な味わいになりますねえ。
また味付けも濃い醤油味ではありますが少し甘目で優しいです。いつまでも飲み続けられそうです。

麺は中太麺。加水率が低めで、麺が醤油色に染まっています。
これは好きですねえ。
麺量は若干少なめな気もしますが、半ライスがサービスだったので丁度いいですね。

特製にしたのですが、トッピングは微妙か。
味玉、半分です。。
チャーシューはぼろっとしたハムみたない印象。

新宿に荒海というお店がありますが、あの店があらとんを再現したくて作ったという意味がわかりました。
これ系はかなり好みかも。
ごちそうさまでした。

待ち状態：空席多数
入店時刻：11:35
食始時刻：11:45

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