平成26年1月27日（月）天気⁑晴れ
入店時間⁑PM12時02分
先客3名、後客3名

店はカウンター席のみで夫婦と思われる男女2名で切盛り。元気いっぱいの挨拶と奥さんの心配りは好感が持てる。券売機は無く席に座ってから口頭で注文するスタイル。壁に貼られたメニューからBランチを選択しオーダーした。待つこと5分程度で先にラーメンが丼着、遅れて4分ほどで餃子が到着。

ラーメンは具にワカメ、メンマにチャーシュー3枚、刻みネギ。スープはアツアツで表面に透明の油の膜が張り、所々にプチプチとした模様が出来ている。又、少量だが黒っぽい背脂が浮いているのも確認できる。麺は中細で断面四角のストレートに軽いウエーブが掛かっていた。
食ってみるとスープは鶏が良く効いていて魚介出汁は、ほんのり感じられる程度で控え目な感じ。スープの色は真っ黒で醤油っぼさをハッキリと感じさせてくれる。チャーシューは上手く掴まないと箸で持てないぐらいに柔らかく煮てあり味もシッカリと付いていた。メンマにもシッカリとしょっぱ目の味が付いているが、スープが濃い目なので甘目にした方がよりスープが引き立つのかもしれない。
麺の茹で加減は、やや硬めで自分好みだが麺量は、やや少ないかも。（沢山食べたい人は大盛りが良いかも）スープと麺のマッチングは良い。尚、平日限定のランチ餃子は絶対お得なので必ず頼んだ方が良い。（出血大サービス級‼︎）他のお客さんも、殆ど頼んでいた。
町田屈指の人気店だけに訪問前の期待は高まったが、食べた感想は意外に普通で美味かった。考えてみると永く愛される店というの味は、イイ意味でこんなものなのかもしれない。

ご馳走サンでした！