濃厚鶏白湯ニボニボラーメン：￥680

移転後は初訪問。
限定で煮干しをやるということだったのでそちら目当てで。

スープは鶏白湯に煮干。
煮干しが苦手な方はご遠慮下さい、とのことでしたが、それほどガツン系ではないですね。
そしてその割りに塩分がすごく強い。
煮干しの旨み、風味でなく、塩分ばかり抽出してしまった感じ。
煮干しの質の問題か、煮出し方の問題か、それはわかりませんが、煮干しラーメンを謳うにはちょっと完成度は低い感じ。
塩分の強さを受け止めるベースが弱いんでしょうかね。鶏の旨みが弱いのもマイナス。
前に食べたつけ麺は、もっと鶏のうま味がしっかり合ったんですけどねl。

麺は細ストレート。
ゆで加減固めでパツパツ食感。これはなかなか。

トッピングはチャーシュー、メンマ、葱、海苔。
チャーシューは適度な食感を残したタイプで、味付けあっさりで美味。
メンマは色は濃いですが味はそれほどでもなく、食感良くこれも良し。


某ランキング番組の女性批評家的に言うと、「看板に偽りあり」という感じ。
鶏も煮干しもガツン系じゃなく残念。
塩分の強さばかり気になってしまいました。