12時38分に到着して、すぐにオーダーできました。テーブルには醤油、コショウ、酢、ラー油、ゴマ、おろしニンニク、紅ショウガとたくさん並んでいます。

42分に着丼しました。トッピングは刻みネギ、メンマ７～８本、味玉ハーフ、海苔１枚、チャーシュー１枚、刻み茎ワカメ、刻みワケギでした。

豚骨とうたっていますが、スープは白濁しない薄めの醤油色でした。豚骨ダシの味は確かにしますが、いわゆるガッツリとした豚骨ではないようです。ライト系ですね。

麺は太麺、細麺がチョイスできたので、細麺にしました。九州の長浜ラーメンのような細麺を当初想像しましたが、いわゆる中華屋さんで良く出てくる細めの縮れ麺でした。ゆで具合はやや柔らかめでした。太麺もチャレンジしてみる必要がありそうです。

チャーシューはロースが１枚、柔らかく仕上がってましたが味がやや薄く感じました。メンマはかなり甘く味付けてあり、個人的にはNGでした。

味玉は黄身の旨みを邪魔しない薄めの味付けで、これは良いと思いました。茎ワカメが食感、味付けともなかなか秀逸で、このトッピングはナイスでした。

油はおそらく鶏油だと思われますが、そんなに量は多くありませんでした。

後から来たお客さんに『醤油と豚骨が選べます』と案内していたので、ただの豚骨もあるようです。そういえば隣のお客さんは白濁したラーメン食べてました。がっつり豚骨にしたいときはこっちですね。

麺を半量食べたところでニンニクを投入しましたが、家系ほどスープが強くなさそうなので控えめにしたのは正解でした。

最後は穴あきレンゲで具を浚って50分に完食しました。このお店は穴あきレンゲが常備されているので、とても重宝します。何で他のお店に広まらないんでしょうかね？ごちそうさまでした。