E.T.O
ラーメントミー
ch
hokyo
タミヤモトオ
食いしん坊
コメント
おおっ 大台に乗せましたネ〜。
有楽町ですか、まったくノーマークでした。
メニュー名からして私好みです！
店主さんにも会ってみたいですネ。
名前は上がってませんが私も食べて感想を述べたいと思いますｗ
ＳＰＡＲＫ影 | 2008年3月8日 15:39こんにちは
自分もあっさりラーメンに高得点をつけるタイプです（笑）
しかし、柚子に三つ葉ですか・・・苦手要素です（苦笑）
でも、有楽町なら乗り換えに使うので、ちょっと寄り道に良さそうですね
一度行って、“柚子”が名前に入っていないメニューを頼んでみたいと思います！
えこひよ | 2008年3月8日 16:32どうもです!!
有楽町駅至近じゃないですか〜
こいつは途中下車決定です。
泉 | 2008年3月9日 19:05おばんです。
隠れた名店を探すのは大変です。貴重な情報をドモです！
自分も全くのノーマークでした(汗)。
自分もえこひよさん同様、柚子と三つ葉はイマイチ苦手なのですが、相性が悪くないようなのでそのまま食べてみたいですね。
年配の方がやっている雰囲気のいいお店、これも大好きです。。
エイチジー | 2008年3月9日 20:06チョりーす！
柚子好き三つ葉好き貝割れ好きの私です(照)
なんとまあ美味しそうなメニューですね
柚子は多めにお願いしたい位ですよ〜
是非試してみたいですねマジ！
ＢＭさせて頂きます
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2008年3月11日 19:27コメントありがとうございます☆
就職活動はようやく出口が見えてきたような感じです……（笑）
＞SPARK影さん
御名前を挙げずに失礼いたしました（笑）
しっかりと足を運ばれたようですが、店主の人柄はどうでした？？？自分はツボでした（笑）
＞えこひよさん
これまた御名前を挙げずにすみませんでした（爆）
柚子も三つ葉も苦手となると、やや厳しいものがあるかもしれませんが、チャーシューも高レベルなので是非どうぞ♪♪♪
E.T.O | 2008年3月20日 17:20コメントありがとうございます☆
就職活動はようやく出口が見えてきたような感じです……（笑）
＞泉さん
交通会館の地下に降りてからが若干わかりにくいかもしれませんが、駅からは至近距離ですね〜。
ただ席数が少ないのが珠に瑕かと。。。しかも、お店のビジュアル的には全然期待できないんですよね！！！（爆）
＞エイチジーさん
そもそも有楽町でラーメンを食べようという発想自体に違和感があったのですが、いいお見せに巡り合うことができました（笑）
ちゃんと座敷のあるお店であの店主のラーメンを食べてみたいんですよ〜。
E.T.O | 2008年3月20日 17:34コメントありがとうございます☆
就職活動はようやく出口が見えてきたような感じです……（笑）
＞Libertyさん
こちらの指名に反応していただきありがとうございます（笑）
柚子50円は抵抗ある方もいるかもしれませんが、一杯一杯注文毎にそれなりの量を摩り下ろしているのでしょうがないような気がするんです。
なので、柚子がお好きなのであれば、ぜひ上記のメニューを試していただきたいと思います♪♪♪
E.T.O | 2008年3月20日 17:37
和風柚子柳麺 700円
スープ★★★★☆ 麺★★★★☆ 具・トッピング★★★★★ 価格★★★★☆ 接客・雰囲気★★★★★ 応援点★★★★★
スープ
ひさしぶりに隠れた名店と出会えたような心持ちです。和風を謳っていますが、これは和風ではなく和です。ラーメンではなくなってしまいますが、鰹出汁のお吸い物をイメージしていただければよいと思います。シンプルではありますが、塩分の角が立たないように配慮されたスープに、擦り下ろされたばかりの柚子が加えられることで、アッサリしていながら奥行きのある味に仕上がっています。最初は三ツ葉に抑えられている柚子の香りが中盤以降に際立ってきてスープの変化を楽しめる点も計算されたものを感じます。柚子が苦手な方にはオススメできませんが、そうでない方には是非一度召し上がっていただきたいと思います。人々の目を引くようなテクニックが用いられているからではなく、ただ丁寧かつ一手間を惜しまない仕事があるからこその完成度の高い一杯だといえるのではないでしょうか。個人的にはアッサリ好きを標榜していらっしゃるEストさんやさんに感想を伺ってみたいと思います。
麺
細ストレート麺です。硬めの茹で加減ながら、丁寧に湯切りされてから提供されるので、麺の存在感が浮付くこともなく、スープとの相性も申し分ありません。
具･トッピング
チャーシュー1枚、味玉1/2個、メンマ、三ツ葉、刻みネギが載せられてきました。チャーシューはボリュームのあるバラ肉。シンプルで懐かしい下味と肉本来の旨味の相乗効果が為していながらも、スープの風味を邪魔しない範疇で収められており、相当な完成度を誇っています。反射的に「次回は焼豚柳麺にしよう」と思ってしまったほどです。味玉は普通の半熟玉子に近いイメージですが、スープとの相性を考えた上での選択といえそうです。メンマも余計な味付けは施されていないながらも丁寧な仕事ぶりが感じられるもの。三ツ葉はスープとの相性は最高に近いものがありますが、風味が強い分、やや好みが分かれるところかもしれません。
価格
和風柳麺650円、和風柚子柳麺700円、和風焼豚柳麺850円です。有楽町駅から徒歩1分という立地のわりにはお手頃な価格設定といえるのではないでしょうか。
接客・雰囲気
かなり御年を召された店主が一人で切り盛りされていました。この店主の接客といいますか人柄といいますか……年の功という言葉を体現しているような雰囲気にすっかりやられてしまいました。狭いながらも清潔な店内で一杯一杯を丁寧に作られている姿を見ては、応援したい気持ちに駆られずにはいられません……！！！これからも御身体に気を付けながら、末永くお店を続けていってください。また来ます。