2014.2.3　　PM 1：45 　　店内客入り4割程　　　後続２人


仕事の移動中に新華
４人掛けテーブルに座り、表記メニューを注文
昼食には遅めの時間帯だが、小上り席は団体客で賑わっとるね～
メニューを良く見ると本店より種類が豊富なことに気付く　…今更(-.-;)
基本の釜石ラーメン以外のメニューは割りと強気な価格設定かも


８分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系タンタンスープ。
ゴマの風味はそれなりな感じで、ゴマ由来の甘さはやや控えめビターテイスト
辛さは中辛レベル、ラー油・唐辛子・花椒によるものと思われ、それなりの重なりは感じられる。
肉味噌には桜エビが入っているため、微かにエビちゃんフレーバ～が漂い、いいアクセントやね
塩分濃度は若干高めで良好

麺は細ちぢれ系、茹で具合はしっかりめ
毎度お馴染みの釜石仕様のため、詳細は割愛するが、個人的にはもう少し硬めの仕上がりが好み

具は青梗菜、白髪ネギ、糸唐辛子、クラッシュピーナッツ、前述の肉味噌の構成
特筆は無いが、スープとの一体感はある

１／３程食べ進め、酢・ラー油を投入し、辛酸的チェンジ・オブ・ペースを施し完食

ほんのりエビちゃんが香るスタンダードなタンタンですわ
価格を考慮するとオヌヌメとは言えんが、この店で食ったラーメンの中では一番好みかも

被災地応援(+5点)　で表記の採点