８５０円也　（中盛同料金）
初訪、19時過ぎの入店。先客なし、後客３名。
入って右の券売機による食券制。お店は２人体制。
お冷やはノンセルフ。アイテムは、胡椒・一味・ラー油。

鶏白湯の新店、屋号からもスープを想像できますよねw
といっても実は「シジミらーめん」を狙っていたんですが、売切れランプ。。。
壁の薀蓄では“月曜数量限定”とのコト。まぁこの日は月曜だったんですけどね（苦笑）

麺は太ウェーブ、麺肌が茶色く粒々が確認できる全粒粉スタイル。〆は水道水レベルのチョイ冷で丁度良い感じ。
つけ麺用のこの麺はゴツゴツした口当たりに凝縮感の強いコシでインパクトがありますね～。風味もよく出てました。

つけ汁は上中層のコラーゲンなトロみと、下層にベジポタ粒子が堆積していてトロザラ感。
鶏白湯のマイルドな仕上がりに、魚介系が案外利いているんですね。コレ、隠し味というアゴ??普通な魚介風味に感じたけど…（汗）
カエシで醤油の風味がけっこう出てますので、大雑把に言うと味わいは“豚魚系”の雰囲気に近いモノがありました。

具材は麺側に鶏チャーシュー２枚・海苔２枚、つけ汁には斜め切りネギが。
鶏チャーはレア寄りの仕上がりでシットリ美味しかったです。

スープ割りをお願いしたら、意表を衝く美味しさ！もしやこのスープにアゴ??とかシジミ??とか妄想しちゃいましたw
心地好い旨みが乗ってきて、サッパリと〆られました♪

ごちそうさまでした。鶏白湯魚介醤油な１杯。
レビューを見ると、ラーメンとは随分構成が違うように感じられますね。ラーメンも頂いてみなきゃ。
でもやっぱり「しじみ」が食べたいなぁ～w様子を見ながら、また月曜に伺ってみます。