2014.02.06（木）　晴れ　初訪問　12:45　入店　先客5　後客2　12:51　着丼

仕事の合間の昼休みに訪問しました。
店内の券売機で「味玉ラーメン」の食券を購入。
店員さんに渡し、待つ事約６分で着丼。（着丼後、口直しの緑茶が提供されます。）

麺は縮れのある平打ち麺。
茹で加減は丁度よく、噛むとモチモチ感があり滑らかな舌触りの麺でした。

具：鶏チャーシュー×２・味玉・のり×１・刻みネギ・糸唐辛子

鶏チャーシューは低温調理された鶏むね肉。柔らかく美味です。
味玉は黄身がやや固めの仕上がり。黄身自体の味が濃くて美味しいが固ゆでがマイナス点。
のりは磯の風味があって、スープに合います。
ネギはシャキシャキして新鮮な感じでした。
糸唐辛子は、ほんのりとした辛さがアクセントになります。

スープは鶏白湯。
濃厚でポタージュの様な味わいでした。（隠し味にアゴ出汁を使用との事です。）
鶏の臭みが無くて美味しいスープでした。

スープは個人的に良かったです。
具や麺も悪くないが、インパクトに欠ける一杯でした。（味は悪くないです。）
口直しの緑茶を飲むと、ほっとする感じがしました。
ご馳走差でした！！