[訪問日時] 2014.2.4（火）17:55
[店内状況] 開店待ち先頭、後客5

[注文] 特製油そば
[価格] 900円（特製150円含む）
[味] 醤油、濃厚豚魚
[麺] 中太麺（200g）
[具] チャーシュー3、細切り低温チャーシュー、メンマ、味玉、海苔3、花鰹、葱

[外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/197281574
[券売機]
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[全景]
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[麺を引っ張り出して･･･]
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[チャーシューUP]
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[割りスープ]
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[割りスープ投入]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/197282464


2月3日より油そばを販売開始、しかも1週間はメルマガ会員特別価格との情報。
早めに行けるうちに･･･と予定を立ててましたが、この日の東京は生憎の雪模様で、昼間の気温が1℃の厳寒日。
コートの襟を立てて傘をさし、夜の部開店直前に店前に。
あれっ！先待ちゼロですね･･･さすがに天候のせいでしょうか･･･。
とにかく寒い！

定刻にオープン。
券売機で標題をポチり、宮元店長と近い一塁側カウンター最右に陣取ります。
そう言えば、メルマガ画面見せるの忘れて、通常価格で食券買ってしまいました（^^;
つーか、店出てしばらくしてから気付いた･･･あまりの寒さに思考回路マヒ。
まあ、どうでも良いんですが･･･。
くり山ご出身との松沢さんともご挨拶、なぜかタンメン系の話で盛り上がってるうちに着丼です。

具のチェックを終えたら、まずは麺を数本試食。
予め醤油ダレと絡めてあるようです。
中太と太麺の中間ぐらいで、ほぼストレート。
先日いただいた「濃厚豚骨魚介らーめん」と同じですかね。
胚芽なのか全粒粉なのか、細かい粒子が練りこまれ、小麦感が満載の美味しい麺。
茹で加減はやや固めのジャストフィット。
かなりのコシを感じ、モチッと絡みつくような食感が心地好いです。

醤油ダレはカエシに豚骨出汁、豚鶏の油などを合わせ、シンプルだが奥深い仕上がり。
奥のほうに魚もいるのかな。
当初はそれほど感じませんが、食べ進むうちにそこそこのスパイシーさを感じます。
ライトな粘度があるようで、麺への絡みが抜群。
美味し～

具に参りましょう～
バラロールのチャーシューが3枚。
しっとりと柔らかく、脂身もくどくなくて美味し～
同じバラの端肉？ほぐし身も混ざってるようですね。
味付け薄めですが、醤油ダレの量が少ないので、そのまま薄味で味わうしかないのがネックと言えばネック。
細切りの低温チャーシューは、コンフィ系の仕上げなのか、そこそこの塩気を纏ったもの。
適度の食感が残りGOOD。
味玉はトロ～リ早熟系の仕上げ。
バラロールの下には、たっぷりめのメンマ。
はっきりした醤油ダレの中で、どちらも仄かに甘い味付けがアクセントになります。

特製のトッピはバラチャー2枚、味玉、海苔2枚で150円。
この系列、どの店もCPはメッチャ良し。

もともと動物の強い醤油ダレなので、花鰹が結構な効果。
醤油ダレの絡みついた麺と共に食べ進みます。
卓上アイテムでも良いので、魚粉でも調整できるようにすると、食べ方のバリエーションがぐっと広がると思いますね。

もう1点は醤油ダレの量。
粘度そこそこでほとんど全て麺に絡みついてしまうため、丼の底には汁気が残ってない状態。
デフォなら気にならないかもしれませんが、具だくさんの特製になってくると、前述のようにチャーシューなど、少し味気なく感じて来ます。
因みに自分はバラロール1枚半と味玉、割りスープ投入まで食べられずにいました。

中盤を過ぎたあたりで割りスープが登場。
兎に角 松戸店とは異なり、それ自体にはほとんど味のついてない濃厚な豚骨スープ。
投入すると醤油ダレと上手く混ざり合い、なかなかの美味しさ。
チャーシューや味玉も、しっとりといただけるようになりました。
ちょっと薄味なのはご愛嬌･･･やっぱり醤油ダレが少なかったかな。

一気に完食、完飲。
かなりポテンシャルのある油そばですね。
微調整でまだまだ伸びそうな印象を持ちました。

またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。