kamepi-
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コメント
おはようございます！
ココは3ヶ月くらい前に行きましたが、多少のエグミはあれど濃厚ながらサッパリした後味だった記憶があります。
その時は限定と裏を食べ損ねたので、次行く機会があればソッチ狙いかなァ？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年2月11日 09:13こんにちは。
自分も裏を頂きにお邪魔しようかと思ってます！
ayashi | 2014年2月11日 09:39おはようございます。私も次回は裏いきます！塩で。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年2月11日 09:52kamepi-さん こんにちは！
＞体にしみ入るニボスープ
飲んでみたいな～
ヨコべー | 2014年2月11日 12:35旨かった。
そんな記憶がありますが・・・
実はあんまり覚えていません。
記憶障害かね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年2月11日 13:26お、なかなか高評価でよかったです。
東京のニボニボ系とはまたひと味違う煮干しスープですよね。麺は敢えてパツパツ系じゃないところがいいのかなぁ、と思いました。
限定でこれの塩バージョンが出てるようなんで、今度はそれを食べに行ってみたいところです。
タム6000 | 2014年2月11日 16:27こんちくわ～。
なかなか美味しいですよね～♪
期間限定が勿体無いですね。
いつでも食べれると、また評価違うかもw
富士山 | 2014年2月11日 21:50ど～も～
スープはいいんですが麺が苦手で・・・
mocopapa | 2014年2月12日 00:11非常に気になっているお店の一つなので
池袋商用時に狙ってみます。
YMK | 2014年2月12日 08:09
スープはニボのダシがミドル級。カエシやや控えめでカエシよりニボの方が前に出るバランス。動物系のダシ感が確りと下支えして厚みをプラス。なんとも好みのバランスで体ににしみ入る旨さだ。
麺はモッチリとした中太ストレート。これはこれで悪く無いが、パッツン系の方が更に良いかも。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューはバラが２枚。味付けが良く旨い。メンマは味薄めだがスープによく合う。シコシコの食感が良いアクセントを追加。ネギもスープに良くあう。
体にしみ入るニボスープに大いに満足。次回のチャンスがあれば裏メニューも狙ってみたい。