１月２５日（土）１３時４０分頃訪問。先客外待ち３人へ接続。後客６人。

この日は栃木遠征、のじじさんで美味しいニボラーをいただき、麺友さんおすすめのこちらへ初訪問です。
外待ちが出来ていて人気の高さが伺えます。
待っていると、店員さんから声がかかり、先にオーダーを確認します。
中待ち席もあるのですね。
相席もＯＫか聞かれたので、ＯＫしました。
そして、テーブル席が空き、外待ちされていた３人と相席です。
ちなみに、高級外車に乗ったカップルに、お一人で訪問のおばさまとご一緒。
すみません。っと一声かけて席に着くと、スルーされｗ

厨房では男性店員さん２名がメインでオペレーションされているようでした。

程なくしてご対麺です。


まずは麺を一本。
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極太麺は多加水でウエーブのかかったタイプ。
強靭なコシのある麺です。
例えは悪いですが、うどんのような感じ。
非常に噛み応えの強い麺で、あまり経験少ないタイプです。
一度、麺バカ息子さんでいただいた麺にも近い印象です。
麺量は３００ｇあり、強靭な麺もあって満腹中枢を刺激します。


続いてつけ汁を。
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分類的にはいわゆる豚魚になると思います。

動物系もなかなか濃度がある感じで、魚介もきいています。
バランスもよく、幾分魚介が強めに仕上がっている印象です。
表面にはキラりと輝くアブラも。
麺にも負けない濃度とうまみと兼ね備えていますが、欲を言えば、もう少し粘性があると個人的には尚嬉しいです。
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具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューはバラロールタイプで、つけ汁の中に。
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大きさもあり、柔らかく食感も良いですね。
味玉はゼリータイプで、流出の心配はない感じ。
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メンマは極太枕木タイプ。

いやぁ、本当噛み応えのある麺ですね。
美味しくいただき、スープ割りは頼めたのだと思いますが、よく分からなかったので、数口ダイレクトにいただきフィニッシュ。


インパクトのあるつけ麺ですね。

思い返すと、あの麺に負けないつけ汁ですから、しっかり濃厚に作り上げられている証拠ですね。

結構重い感じでお腹にたまりましたが、折角の栃木ですから次を目指しましょう。


ごちそうさまでした。