2月6、7の二日間。16時から各日30食限定にて、ラゾーナ店勤務中の出塚さんが、青島食堂インスパイアな「でづのしょうがやん」ならぬジンジャー醤油そばをやるとの事で、昼から川崎で仕事をして早めの夕飯に17時頃に訪問。

出塚さんに挨拶し、私でづ君のファンなのと話すスタッフさんに限定を告げ会計し、待つ事5分程で着丼。

着丼から、生姜のいい香りが鼻孔をかすめます!
スープはシャバな醤油清油。表面の油は多目で熱々。鶏ガラメインの動物系と生醤油のスープはしっかりしたコクとキレのあるじんわりスープで、美味いです♪青島食堂程醤油は濃く無いスッキリタイプ。僅かな甘味もともないつつ、特製生姜油と細かい生姜で予想以上にジンジャー。

麺は自家製中細ストレート。コシがあり歯応え喉ごし良くスープを持ち上げ相性良く美味しい麺。

具は、低温調理タイプのチャーシュー、ナルト、ホウレン草、メンマ、海苔、ネギ。
チャーシューは青島タイプでなく一燈らしいチャーシューで、これが生姜と合い新しい美味さ♪

じんわり美味しく、生姜がほっこり暖かい昔ながらの醤油らーめんです。
結構クセになります。
行ける方は本日16時以降に是非!