11:00過ぎに訪問。先客後客共に無し。昔からある中華料理店のようで、店は相当に年季が入っている。綺麗さとかを求めてはいけない。これはこれで味が有って良いと思う。年配の男性1名と女性1名による切り盛りで、接客は良好。

野菜炒め、ライスとラーメンがセットになる本メニューを選択。結構待ってから配膳された。

ラーメンのスープは、醤油の色目が割と強めに出ている。
飲んでみると、思いの外、動物系のコク、旨みがしっかりと出ており、味の中核を成している。表層液体油は極僅かで非常にアッサリしているが、物足りなさを感じ無い確固たる出汁感が好ましい。
また、香味野菜系の出汁感も効いているのが良いと思う。味わいに奥行きをもたらしており最後まで飽き無かった。
カエシはしっかりと立っており、十分なキレとヒキをもたらしている。それでいながら過度のショッパさは抑えられており、飲み易さは確保されている。結構グビグビと飲んでしまった。
昔ながらのオーソドックスな方向性だが、何ら物足りなさを覚えなかった。丁寧に作られている事がよく伝わって来るスープだ。

麺は、縮れを帯びた中細麺。
食べてみると、強めのコシ、歯応えが感じられて嬉しい誤算。十分に咀嚼を楽しめた。麺自体の質感、風味旨みに過度の期待をしてはいけないが、スープとの相性は極めて良好。啜り心地、喉越しも心地良く文句無し。
量はやや少なめか。ただし、野菜炒め、ライスを一緒に食べると十分以上の満腹度だった。

具として、チャーシューは小ぶりのもの1枚。柔らかく煮込まれており、プリプリという弾力性も感じられる良質のもの。薄めの味付けで、肉自体の旨みを堪能出来た。
メンマは柔らかいもの。食感、味共に特筆すべきものは無い。
他に海苔1枚、刻みネギ、ナルト。

なお、野菜炒めはちょっと残念な出来だった。材料の肉、キャベツが小ぶり過ぎるし、味付けもちょっと物足りない。

如何にも昔ながらのラーメンという一杯だが、予想以上にしっかりと作り込まれており旨かった。全体的に価格設定がかなり抑えられており、その点も大いに魅力。出来るだけ長く続けて頂きたい良店だ。