所用があり、今年初の名古屋へ行ってきました。前日に所用を終え、帰りがけにラー食をしようとこちらをセレクト致しました。開店20分ほど前に到着致しましたが、駐車場には既にシャッターされている方が。開店時には10人近い待ちが出来ており、驚きました。なんとか1巡目で入店できました。こちらへはおよそ4年ぶりになりますが、前回はデフォの松を頂いており、今回は避けては通れないと思われるメンマ、竹をお願いしました。

しばらく待って写真の一杯が提供されました。前知識があったとはいえ、いざ現物を目の当たりにするとやはりインパクトのあるビジュアルです。スープは透明感のある、わずかに黄濁した色合いをしております。実際に頂いてみるとほんのりとしたガラ感に、ニンジン等の根菜類を合わせているという薬膳系の味わいがあります。塩分はわずかに強めで旨いです。麺は太めの縮れ麺、若干やわめの茹で加減。メンマは薄味で、程よい歯応え。飽きることはないですが食べても食べても減らない印象。チャーシューは3枚、それにネギが投入されております。

明らかに麺よりもメンマの方が多い印象で、配分に気を使いながら完食・完飲。前回以上にスープに旨味を感じました。次回頂くとさらに引き込まれそうな予感がします。ごちそうさんでした。