こちら２月４日にオープンも、当面昼のみ営業とのことで
大雪予報の８日（土）に伺ってまいりました～
雪降る中でも外待ちができていまして
ご家族連れも～　雪に負けずやってきた私達も～　あの方も～

※現在展開されている６種類すべていただくことができましたので、
　最後の方に感想を記しています　軽くご参考まで

５名で伺い、すべて違う種類のものを選ぼうということで～
私は鶏がよかったのですが、すでに選択されていたので中華そば醤油を
あと１種類「中華そば塩」でコンプなんだけどなぁと言っていたら、
１名が店内連食で選択してくれました
この方なら通常の人が１杯を食べ終わる前に２杯食べ終えるので大丈夫♪

着丼とともに豚の良い香りがふんわり漂います
生姜も利いていますね、とっても食欲を誘う懐かしいような香りです
中華そばはいわゆる豚清湯ですが、カエシがとがらず、きっちり出汁感があります
郷愁は豚からであり街の食堂系を思わせながらも、出汁がただものではない！
カエシの塩梅はかねてから「店主さんの作る清湯はハンパなく旨い」と聞いていた通り

麺は意外なことに、角ばったムチムチの歯ごたえがある黄色い太麺
え？敢えてこれっすか！
わかりやすく言うと、濃厚系や味噌、まぜそばに使われそうなタイプです
店主さん、「親のリーチに追っかけリーチをかけてきた」勝負感ですねぇ
賛否両論ありそうなので、麺は選べるといいのかも～と
親のリーチに逆らわないタイプの私は、勝手に思いましたｗ

チャーシューは厚めに切られたブロックのバラチャーシューで柔らかホロホロ♪　
ちなみにチャーシューの選択は今回聞かれませんでしたよ
デフォなのかどうかはわかりません（オープン間もないしね）

メンマもスープの邪魔をしない薄味で私の好みです
たっぷりのネギは嬉しいです　海苔で巻いていただくのが好きです

虎ノ道さんもそうですが、麺量は女性には多すぎずちょうどよく
がっつり派の男性はライスの他、まかない飯もあります
まだ×でしたが、鶏節のTKGや餃子も展開されるようです

さて、他の感想も･･･

「中華そば塩」醤油と同じ風味にまろやかな塩ダレ、スープは品の良さを感じる
　醤油と同じ太麺なのでこちらこそ細麺選択ができるといいと思った

「淡麗琥珀そば醤油」鶏清湯　丸鶏から取られたスープは驚くほど旨み凝縮
　カエシが主張しすぎず嫌味がない
　麺は細麺の平打ち多加水ですこし手もみのようなよじれが有り　この麺も素晴らしい

「淡麗琥珀そば塩」同じく鶏清湯　鶏の凝縮されたコクは塩のほうが感じる
　塩タレはまろやかなので、濃い味好みの方には品が良すぎるか？
　麺は醤油と同じ

「芳醇煮干そば醤油」イリコや鯵で取られた清湯　一口目から煮干の風味抜群でエグみ無し
　マニアなニボラー向けというより万人に愛されるスープとなっていた
　麺は淡麗琥珀そばと同じ

「芳醇煮干そば塩」同じく煮干清湯　醤油よりもよりいっそう煮干の風味を味わえる
　やはりこちらの塩タレはまろやかなので繊細な味を感じさせてくれるのだろう
　麺は上記と同じ

他のメニューの画像や麺をご覧になりたい方はこちらをご参照ください
http://tabelog.com/ibaraki/A0802/A080203/8015700/dtlrvwlst/

個人的に･･･
鶏は「淡麗琥珀そば醤油」、煮干は「芳醇煮干そば塩」が好みです♪
再訪してぜひまたきちんと味わいたいなぁと思っています

お忙しそうできちんとご挨拶できなかったので、この場をお借りして･･･
ワイルド系イケメン店主様へ
開店おめでとうございます！今後ともよろしくお願いいたします♪