屋号が，「初代」になったという情報を得て。

知らないうちに屋号が変わっていた。
「らーめんけいすけ　北海道宿場」という，食堂系ではラヲタ受けがイマイチだと思ったか……。
とにかく，初代は未訪なので興味あり。
一押しの「黒味噌」と迷ったが，竹炭にはいい思い出がないのでこちらにした。780円である。

カネジン製の黄色い色をした中太麺は，高加水に見えるのに，ぼそっと切れる独特の食感。
味噌ラーメンに合う麺ではある。
麺を口にするとほぼ同時に感じる海老の香り。
なかなか効いていると思ったが，次第に嗅覚が麻痺し，ややトーンダウン。
ベースのスープは，ほんのわずかな粘度があるシャバ味噌で，動物系の旨味は十分だが，けっこうありふれたテイストに感じる。
具の上に少量乗ったおろし生姜を溶かし込めば，定番の旨味をもった生姜味噌スープにブーストアップ。
具は，メンマ，キャベツ，ニラ，もやし，生姜，糸唐辛子，チャーシュー。
野菜は茹でたものらしい。
炒めたものに比べると，上品だが旨味は弱い。
チャーシューは適度に脂の乗った肩ロース。
それほど厚みはないがまずまずのおいしさ。
麺量は170ｇほどだろうか。
まずまず満足。

「北海道宿場」から「初代」になり，メニュー構成は確かに変わったが，出されるメニューの傾向やレベルはそれほど変わらない。
以前の屋号でも場所柄かそこそこ客は入っていたので，なぜ変えたか疑問。
下手したら，屋号が変わったこと自体気付かずに食べている客もいるかもしれない。