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コメント
こんばんは～。
雪掻きご苦労様でした‥w
おっ！？
台湾まぜそば風？台湾ラーメンですかね＾＾
ライスにも合いそうですしコレマタ美味しそうな限定ですね～(*^｡^*)♪
よっしーＲ | 2014年2月15日 20:09こんばんわ～
コレですねー！！
台湾ラーメンは食べたかったので自分も早く行きたいですねｗ
チャーシューは全てクーポンの恩恵ですか？
さすがに肉が無くてもいい自分でも1枚は食べたいんで訪問の際は悩むなぁｗｗ
って行ってから言えよ！ですよねｗ
バスの運転手 | 2014年2月15日 20:49ども～
台湾の匂いが漂いつつ
この餡にトロミがついたら浦和のスタミナラーメンを彷彿させますね～w
サービスCPのチャーシュー、ナイスなボリューム♪
ももたろう | 2014年2月15日 21:22こんばんは！
雪かきお疲れ様でした！
今度の限定は台湾ラーメンですか〜 美味しそうですね！
台湾ラーメンは田無のお店しか経験ありませんが好きな味でしたw
1.5丁目ですか？カラシビスパイス持参して食べに行こうかなぁw
今日は近所のラーメン店がどこも臨休でラーメンが食べれませんでした ^^:
麺’s | 2014年2月15日 22:04どもです。
茨城は雨でしたが、結構な雪が降ったようで、お疲れです。
体の芯から暖まる一杯は惹かれます。
地獄ラーメン、懐かしいですね。
ピップ | 2014年2月15日 22:53名古屋出身なのに台湾ラーメンには馴染みがないチルです。
瑞山さんのセンスには毎回驚かされてるのでこの限定も絶対食べたいですねー
麺も瑞山らしからぬ面白そうな形状ですね。訪問チャンスを本気で伺っていかねば…
チル | 2014年2月16日 00:24どうも～
ん！？台湾ラーメンなのにチャーシュー？
と思ったら、クーポンなんですね、納得ｗ
台湾って激辛に近いイメージがあるんですけど、そこはさすがに抑え目なんですね。
まあ、家族連れも多い店だから、その辺の配慮もあるんですかね。
corey（活動終了） | 2014年2月16日 11:25こんにちは
済みません！しばらく雪の事や、仕事関係でもめ事が続いてコメ出来ませんでした～
その間も秋さん着実にラー食されていたのですね～ 素晴らしいですね！
継続こそ力なりですね～ （なんのこっちゃ、、、）
ところで半チャーシューだけで計３枚のチャーシューが付くんですか！！
これ全チャーシューだったら計６枚という事ですよね～
３枚だけでも丼の表面を覆い尽くせるぐらいの大きさというのが凄いですね
ひ～わん | 2014年2月16日 13:07台湾ラーメンというのはたしかインスタントでしか
食べたことが無いのでちょっと興味ありますね～。
あまり辛いのは苦手ですがこんな雪の日なら
大歓迎ですよね。
かのう(レビュー終了) | 2014年2月17日 01:23こんにちは。
昨日、鮫洲で台湾ラーメンを見かけたのですがやっていなくて。
で、まだ経験がありません。
辛いのが苦手なので、普通を探します。
それより「濃厚にぼし蕎麦」でした（汗）。
歩くバオバブ（レポさぼり中） | 2014年2月17日 10:30>バスの運転手さん
未確認ですがチャーシューはひょっとしたら1枚は雪の日サービスとか常連サービス的なものかも知れません。
ま、チャーシューを増さなくても意外に挽肉たっぷりだったので味玉かメンマでも満足できると思いますよ。
☠秋☠ | 2014年2月17日 10:58>ももたろうさん
＞この餡にトロミがついたら浦和のスタミナラーメン
あっ、確かに似てるかも。
って恥ずかしながら埼玉スタミナラーメンって未食なんですよねw
いっちょ「娘々」行ってみるか。
☠秋☠ | 2014年2月17日 10:59>ピップさん
一口に地獄ラーメンと言っても「下町食堂 春屋」は特別ですよw
激辛好きなピップさんには是非一度チャレンジしていただきたいです。
って初回で最高レベルの「十丁目」はオーダー不可なんですけども・・・
☠秋☠ | 2014年2月17日 11:05>corey（活動終了）さん
＞家族連れも多い店だから、その辺の配慮もあるんですかね
とはいえ子供に食べさせられる辛さではなかったですね。
世間一般でいう「激辛」の1～2歩手前位でしょうか・・・
☠秋☠ | 2014年2月17日 11:11>ひ～わんさん
いえいえ、たかだか趣味の世界なので無理せず自分に合ったペースで続けていければ良いのではないでしょうか。
半チャーシューは確か以前は2枚だったかも？
ひょっとしたら1枚は雪の日サービス的なものかも知れません。
☠秋☠ | 2014年2月17日 11:14>かのう(レビュー終了)さん
コレはそれ程激辛という訳でもなかったのでイケると思いますよ。
とはいえ辛いものが苦手な方は身体が温まるを通り越して汗掻いて却って身体を冷やしてしまうという危険性もありますがw
☠秋☠ | 2014年2月17日 11:17>歩くバオバブ（レポさぼり中）さん
まぁコチラの出すものなのでそれ程激辛ではないですよ。
「濃厚煮干」と共に3月上旬までは提供していると思われますのでどちらも食べ逃しなきよう。
☠秋☠ | 2014年2月17日 11:19
2014/02/15 13:20頃
家の前の雪掻きを終え腹ペコで訪問。
丁度今週は限定メニューの入れ替わりの時期でもありましたので。
到着時店内8割程とこんな天気でも意外に入っているのは流石人気店。
券売機にて表題を購入。
因みに「濃厚にぼし蕎麦」は継続提供中です。
食券を提出と同時にいつものクーポンを提示し半チャーシューをオーダー。
待つこと10分程で提供。
おっとラーメン用でお店のロゴが入った今回のタイプの丼は初めてお目に掛かったかも。
それではいただきます。
スープのベースとなっているのは恐らくは鶏ガラの清湯スープでしょう。
辛味は唐辛子やラー油等をブレンドした中々鮮烈な辛さ。
とはいえこれだけの辛さでも薄っぺらにならずキチンと旨辛を体現できているのはベースを支えるスープの旨味がしっかりしているから。
食べ進めると身体の中から温まり次第に汗が滴り落ちてきます。
辛さのレベルは「下町食堂 春屋」の地獄ラーメン換算で1.5丁目程度でしょうか。
麺は加水率やや低めと思われる平打ち気味の縮れ中細麺。
コチラでこういうタイプの麺って珍しいですね。
硬めの茹で加減でクニッとした食感。
麺量は大盛りで体感220～240g程度でしょうか。
具は挽肉、ニラ、モヤシ。
画面上で目を引く3枚のチャーシューは全てクーポンサービスの恩恵です。
挽肉、ニラ、モヤシは恐らく製作過程の中でスープで煮込まれたもの。
スープの味を吸収しつつスープに自らの旨味を提供しています。
挽肉は意外にたっぷり。
この挽肉とスープをライスに掛けてもかなり楽しめそうです。
ニラはクタッとした茹で加減。
独特の風味と歯応えで全体にパンチを効かせてくれます。
クーポンサービスの半チャーシューはバラが2枚に半生のコンフィタイプが1枚。
中々ボリュームがありホントにありがたいサービスです。
総じてコチラ本来の持ち味である上品さは損なわずに台湾ラーメンとしても成立している一杯。
汗を掻くほど身体の中から温まれます。
ごちそうさまでした！