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コメント
こんばんは。
スープ表面に浮いてる鶏油がいい感じですね。
駅ビルのテナントだと、どうしても価格は高くなりますよねー。
酒乱 | 2014年2月16日 01:14おはようございます！
支那そばやはハズしたことがあるので個人的にちょっと躊躇してしまいますが美味しそうですね。
＞バラロールチャーシューは、脂身が付きすぎ。
戸塚で私も思いました。これ、食べれないですよね～w
ターポン | 2014年2月16日 06:18酒乱さん、おはようございます。
鶏油が効果的な一杯でした。駅テナントですから高いのは仕方ないですよね。
なまえ | 2014年2月16日 07:16ターポンさん、おはようございます。
暖簾分けではないそうですが、旨みがしっかりでたスープでした。
高いのがアレですが、アクセスが抜群によいので、文句なしです。
なまえ | 2014年2月16日 07:20waterbさんおはようございます～
僕も支那そばやはここも含めて数軒伺っていますが、おいしいですよね。麺が特に気に入っています。
値段は我慢ですかね。
KJ7 | 2014年2月16日 09:27KJ7さん、こんにちは。
支那そばやは、麺は相当こだわりがあるようですね。
ちょっと塩が強めでしたがスープはさすがの出来でした。
なまえ | 2014年2月16日 14:22
戸塚本店で食べた醤油が好印象だったので、こちらでは塩を注文。
黄色い鶏油が浮いた微かに濁ったスープを啜る。塩角がビシッと立ったもので、負けじと鶏メインと思われる動物系と魚介系の旨みが押し寄せる。輪郭のはっきりした旨みの強いスープ。鶏油がスープにコクと厚みを与えている。個人的には塩はもう少し抑え気味の方がより好みだが、これはこれでおいしい。
全粒粉の細ストレートは、細さの割に張りがありしなやかな舌触りがなかなか好感触。
具はワカメ、穂先メンマ。ネギ。揚げネギ少々。半熟卵はトロリ具合が丁度良い。
バラロールチャーシューは、脂身が付きすぎ。肉の部分が3割ほどで、さすがにこれは体によくなさそうで、脂身を残した。
支那そばや系では醬油を食べることが多いが、塩もまずまずおいしかった。
880円は高いが場所柄やむを得ないかな。