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76点
わんたん麺・平打ち麺[ラーメン/醤油]
らーめん ひより（埼玉県所沢市）LIE LIE LIE

「わんたん麺・平打ち麺」@らーめん ひよりの写真2月19日　21時　先客１名　後客２名　色々な層な方が入店されます不思議な光景です
平打ち麺はしっかりした硬めの食感あり食べごたえあり悪くありません、ただ個人的にはスルスル入る細麺の方が好みです
ス－プはタレ主張しすぎず出汁とのバランス良い、ただゴマ？胡椒？が少し違和感感じました
ワンタンは皮厚めで具もボリームたっぷり、これも良いのだがス－プをもう少し抱擁して欲しい
江戸菜？小松菜？は甘みもあり増したい

全メニュ－制覇考えてしまいそうです、ごちそうさまでした

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