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「煮干豚骨ラーメン 700円」@麺処 夏海の写真2.16 19:00 2時間ほど前に赤羽の伊藤さんでラー食した後に、適当に時間を潰し、以前から気になっていた夏海さんを訪問。こちらはほん田さんの系列店のようです。店内空席1席で、後客多数。カウンター席にて待つこと8分ほどで着丼です。

スープは見た目からもわかるように粘度高めで、豚骨中心の動物系に煮干しが加えられたもの。動物系がやや先行する感じですが、比較的バランスが良くて、程よいニボ感が得られます。塩分も油も多めで、周りの方々が食べている他のメニューと比較すると際立って濃厚な一杯なようですね。個人的にはかなり嗜好に合っていますが、少ししつこく感じる人もいるかもしれません。麺は中太ストレートでスープとの相性はいいですね。細麺より太麺のほうがあっているスープな気がします(ちなみにこちらは細麺と太麺を選べます)。具は、チャーシュー、のり、メンマ、三つ葉、ネギ、タマネギ。濃厚な動物+煮干しの組み合わせにタマネギはいいアクセントになって好きなんですよね~。本日はこれで3食目ですが、かなり嗜好にあったスープでしたので余裕の完飲。こちらではあっさり系のメニューも食べてみたいので、また訪問したいと思います。どうも御馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはー
これ、きっと自分の嗜好にあってるような気がします
濃厚そうで、うまそうですね
タマネギも良い感じのようですね

キング | 2014年2月19日 23:38

こんばんは。
三食目ですかあ。さすがです。
でも赤羽方面も良店が多いので遠征したら
私もそうするかも。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年2月20日 03:25

おはようございます!
北区エリアは機会がないですが、ぜひ食べたいお店の一つです。

あらけん | 2014年2月20日 06:51

キングさん、おはようございます。
なんとなくキングさんの嗜好に合っている気が私もします(笑)赤羽方面に行く機会があれば是非~

masaさん、おはようございます。
赤羽方面はあまり頻繁には行けないので、行けるときは連食がオススメです~

あらけんさん、おはようございます。
私もあまり縁のないエリアなので行ったときは連食になっちゃいますね~。まあ赤羽二郎さんに行くときは連食無理ですけど(笑)

poti | 2014年2月20日 08:16

おはようございます。
3連食で完食完飲 (@@;
旨いものは、入っちゃうとはいえ凄いですねぇ~
赤羽は比較的近いので、またお邪魔したいと思います。

mocopapa(S852) | 2014年2月20日 09:25

こんにちは。

一日3食か~
自分も三年前に何度かやりましたが、
今じゃそんなに食べれません。
量じゃ無く意欲なんだよな~

ayashi | 2014年2月20日 09:53

こんばんは~

こちらも狙ってますが・・・
なかなか・・・

系列店先日行けましたがw

らーめんじじぃ | 2014年2月20日 20:00

mocopapaさん、おはようございます。
ジャンク系やトッピングありにしていたらきつかったと思いますが、全部トッピングはデフォで麺量も普通で食べたので、意外と余裕でしたよ(笑)二郎一杯を全増しで食べるのとあんまり変わらない気がしますww

ayashiさん、おはようございます。
この日は逆に意欲だけで達成しました(笑)ちなみに1日3食は私も生まれてから2度目の経験ですね。

らーめんじじぃさん、おはようございます。
私はほん田さんの本店に行ったことがないので、次回は十条で連食したいと考えてます!

poti | 2014年2月21日 09:05

あ、ポチさん食べられましたか!

これ美味いですよねー
ニボ豚がしっくりときましたよ私も
次回はタマネギ増してもいいかなと思います はい^^

はぐれメタボ | 2014年2月21日 15:03

はぐれメタボさん、こんにちは。
たぶん塩や醤油ラーメンも美味しんでしょうけど、私の嗜好にはこちらのラーメンのほうがあっていた気がします。また食べたくなってきました~ww

poti | 2014年2月21日 16:37