2/20(木)、昨日の大宮店に続き、ひばりヶ丘駅前店(通称：ヒバジ)へ初訪問。

某ラーメン二郎ランキング総評で現トップとあって楽しみ。

実は3年ほど前(二郎にハマる前)、西東京に住んでいたことがあったので今更ながら勿体無いことをしたと感じた。

12時30分到着、待ち8人。
待ち時間を利用して店舗情報の再確認。

事前情報は…
・店主は配慮の利く海老蔵似のイケメン
・手さばきにキレがある　麺作り対する意気込みを感じる
・食券購入前に麺量を聞かれる事がある
・箸は割箸　レンゲなし
・ティッシュなし
・ニンニク　豚はヤサイの中に埋まっている
・マシ　マシマシのコールはあまり反映されない
・ヤサイはキャベツ率高め　クッタリ系
・言葉ではなく指差しでコールを聞かれることがある
・自販機なし
・中太ストレート麺

等と再確認しているうちに20分程で入店、即着席。

おっ、確かに海老蔵似だ。

青のプラ券を置き、麺少な目を伝える。

ふむふむ、手さばきのキレもすごい。
麺作りを楽しんで見られる数少ないお店ですね。

7～8分後、例の指差しでコールを聞かれる。

「ニンニク・ヤサイで。」

来たのが↑の写真。

表面は油の膜と汁が合わさり橙色。

まずはヤサイ。
事前情報通り、かなりクッタリしている。とても食べやすい。

食べ進めていると、途中からニンニクと豚がこんにちは。

ニンニクはそれほど強く感じませんでしたが、
豚は適度な厚みで柔らかく美味。

さて、いよいよ麺へ。
と思って底の麺を引っ張り出したところ…。

なんじゃこの色は！？

と言わんばかりの濃赤茶色の汁が表面の橙色をどんどん侵食し始める。
合わせて細切れになった豚も結構な量が沸いて出てきた。

嬉しいサプライズに思わず心躍る。

麺を頬張ると甘塩辛いカネシの味が後を追ってくる。
大宮店ほど攻撃的ではないが、かなり濃い。

中太のストレート麺も食べやすくて◎。

さすが総評トップの二郎といったところ。

近くに寄った時はまた行きます。

御馳走様でした！！