続いてこちら～＼(^o^)／

予てからの計画慣行～ｗ

お隣のこちらにも寄ってみましょう。

本店で食べたのはいつやろか？

感動した記憶〜♪


入口左手の券売機にて表記食券を購入してストレートカウンター左端に案内されます。
先客4人。後客1人。店員2人体制。

発注から待つ事7分程で着ら〜です。先ずはスープからいただきましょう。
アッツアッツなユルシャバ系豚骨塩スープ。濃厚なブタさんとまろやかな塩加減がバランスよく配合されいい感じで旨味が引出されておりんす。本店でいただいた記憶が蘇ります。知らず知らず頷きマーチしている自分がいますｗ　途中、若干の雑味が襲ってきたのがもったいない感・・・

麺は中細縮れな加水率高め。茹で加減ややヤワメでツルムチプツな食感で麺が短くてブツブツ切れちゃうのが何だか微妙・・・
スープとの相性はいいはず・・・小麦感もいい感じなんです。勿体ない感～

お肉は1枚。大きめな低温仕上げで厚みもあり肉肉しい旨味があり臭みもなく美味しくいただけます。

メンマは材木型でシナショリな食感です。味付けが変な甘さで違和感・・・
白菜の細切りはサクサクな食感で健康的に消化。
海苔はいつもの様に麺に絡めて風味とともに楽しみます。
胡麻はヒットすればフレーヴァーｗ

連食ということもありましたが何とか腹パン完食〜スープは半分強残。
本店のようなインパクトは感じませんでしたが充分満足な一品でした。

ご馳走様でした。