ジン１９７１
コメント
どもです。
レオンいいですね～。
何度泣いたことか．．w
ラーメンはスープは良さげですが麺があれですか・・・
岩手はニラ入りが多いのも初めて聞きました。
好きです！ニラ！
あ、登録＆初レポお疲れです。
ピップ | 2014年2月23日 16:02具にエシャレット？
と思って画像を拡大したら、なーんだ、レンゲじゃないですかｗｗ
それにしても、このラーメンは盛り付け方が雑な気が…
立川麺志 | 2014年2月23日 17:44まいどさんです〜
さかえや さんといい
宝介 さんといい
ニラニラわかりますwww
栗原 750F | 2014年2月23日 23:42どうもです！
麺がしっかりしていれば大台でしたかな？
じゃい(停滞中) | 2014年2月24日 00:36＞ピップさん ﾋﾟｯﾋﾟﾄﾞｩ～
レオンええよね
岩手はニラパラダイスやで～ｗｗ
＞立麺師匠 まいど～
スープがちょびっとしか掬えないオサレなレンゲでしたわｗ
盛り付けはかなり雑やったな～ｗｗ
＞さん まいど～
ホンマにニラの入ったラーメンが多いよね～
生産量をググッてみたら16位 …微妙ｗｗｗ
＞じゃい(停滞中)庵 まいど～
＋１点で大台と言えるんやろか？ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2014年2月24日 12:57こんにちは～
シックスナイン御目～ｗ
ケツから火がでそうですね～♬
出してみたい今日この頃～ｗｗｗ
らーめんじじぃ | 2014年2月27日 16:46らーＪさん まいど～
ドＭやないか～ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2014年2月27日 19:38
飲みの前に行ったつもりで大邱
店に入ると、店主がカウンターの椅子に寝そべりながらテレビを観賞中(^_^;)
「大丈夫やろか」と訊ねると「おお、大丈夫やで～」との事なんで入店
カウンター席に座り、表記メニューを注文
テレビでは「レオン」が放映中、何度観てもいい映画や
スタッフは頑固そうで、意外と腰の低い店主が１人で切り盛りしており、中華鍋のファイア～具合から、なかなかの腕前やない
屋号からして韓国系なんやろうね(@_@)
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子が置かれとった
５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度のないジャバ系辛スープ
ベースは醤油のような味噌のような？
辛さは辛口レベル、激辛とはほど遠いが、豆板醤主体の旨辛系？
焼肉屋さんでいただくラーメンのような、動物系由来の重厚なコクが感じられる
塩分濃度は若干高めで良好
麺は細～中細のちぢれ系、茹で具合はしっかりめ
加水率高め、ツルムニュな食感で、個人的にはもちょっとなんとかしてほしい気もするね～
麺量は150ｇ前後と思われる。
具は豚肉、ニラ、ニンジン、モヤシの構成
豚肉は小さめの豚バラが４～５枚程度で、メニュー名から想像するとちょっと少なめ
炒め具合は絶妙でグッド
味はまずまずだが、麺が弱いね～
内容を考慮すると価格設定がやや強気に思える
それにしても岩手はニラを使ったラーメンが多いな～