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2月23日19時過ぎ訪問☆待ち4☆20分程で着席味噌つけめん(あつもり)+味卵ということで今晩はこちらへスープは、ドロンジョ濃厚味噌。かなり濃度が高くベタベタな味わい。んがその分かなりコクがある。豚骨をはじめとした動物系のこってり感がよく出ている麺は極太ストレート。もちもち感がかなりある三河屋製麺製。かなりスープに絡みズシンとくる重さが特徴的。具は、角コロチャーシュー数個に、味玉、メンマ、もやし、刻みにんじん、ねぎ。角コロチャーシューはなかなかジューシーさがあり柔らかさのある弾力はグッド。味玉は、準トロリタイプで味噌によく合うトータル的に、花道よりも濃度が高いのではないかと思います。かなりズシンとくるし、コクのあり方が非常に良い。き
やくまる
えーたDF04
tak2626
ヒム
ヤマタカ
BUBU
19時過ぎ訪問☆待ち4☆20分程で着席
味噌つけめん(あつもり)+味卵
ということで今晩はこちらへ
スープは、ドロンジョ濃厚味噌。かなり濃度が高くベタベタな味わい。んがその分かなりコクがある。豚骨をはじめとした動物系のこってり感がよく出ている
麺は極太ストレート。もちもち感がかなりある三河屋製麺製。かなりスープに絡みズシンとくる重さが特徴的。
具は、角コロチャーシュー数個に、味玉、メンマ、もやし、刻みにんじん、ねぎ。
角コロチャーシューはなかなかジューシーさがあり柔らかさのある弾力はグッド。
味玉は、準トロリタイプで味噌によく合う
トータル的に、花道よりも濃度が高いのではないかと思います。かなりズシンとくるし、コクのあり方が非常に良い。
き