2014/2/22 14:00頃　初訪問。

未訪問店を開拓しようとして見つけたこちらにお邪魔しました。
お昼時ではなかったため、店内は５～６人の先客がいるのみ。すんなり着席できました。

頂いたのは剛つけ麺味玉。大盛まで無料だそうで。もちろん大盛を頂ました。

一目見てその麺の太さに目を見張ります。「よくある豚骨魚介系＋極太麺」といえばそれまでですが、そんなテンプレの様なジャンルの中でもトップクラスの麺の太さ。うどんの様な太さといえば想像しやすいかと思いますが、ここの麺の良いところはズバリ「麺のコシ」だと思います。コシが強く、かつ加水率の低い麺は本当に質の高いうどんの様です。

つけ汁は超濃厚を謳っていますが、このてのつけ汁としてはシャバシャバのカテゴリに入るのではないかと思います。いわゆるよくある「豚骨魚介系スープ」です。目新しい箇所は無いですが、やはりうまいです。

こちらのお店、全席に一台ずつIHヒーターが用意されています。このような配慮はうれしいですね。つけ麺の永遠の課題である「つけ汁の冷め」が解消されています。ただしつけ汁としては温かさを感じるまでに時間がかかります。こちらを頂くときは常時IHヒーターで温めるのが良いかと思います。

全体的にハイレベルではあるのですが、麺の主張が強すぎる気もします。
クオリティは高いと思いますので、麺に負けないつけ汁に進化していくと良いかと思います。

こちらは汁なしも評価が高いようなので、近いうちに再訪したいと思います。
ご馳走様でした。