Item: 長尾中華そば 東京池袋店
Rating: 79
Author: バフ

79点

バフ

2月23日（日）、ランチで訪問です。

前日に続き本日も煮干し系スープ。
こちらはえぐ味、酸味が効いており、いかにも煮干しという感じ。
動物系が甘くまとめています。
何とも贅沢なスープかと思います。

麺は想像よりもかなりの太め。
加水率高めでつるっとした食感。
もう少しボリュームがあると嬉しいかも。

トッピングはネギが多めでいいですね。
シャキッとした食感がこのまったりスープに良いアクセントになっています。
逆に好みではなかったのがチャーシュー。
この脂身のクニュっとした食感がかなり合いませんでした。

裏メニューとか限定メニューとかあるようで、また機会があれば行きたいです。
ごちそうさまでした。

待ち状態：空席1割
到着時刻：11:07
食始時刻：11:09