今年2回目の訪問。

前回デロデロ麵で最悪だったのですが、やはり食べたくなる総本山。

店に着くと、いつも通りの行列。
でも回転が速いので全く焦りません。
先に食券を購入する方式なので、チャーシュー麵中盛　910円を購入。

そこから20分程度で入店になりました。
今日はラッキーなことにロット一番目なのでデロは無いと確信！

本当はご飯は食べないつもりでしたが、麵硬めを告げながら現金110円でライスを頼む。
ロット一番目で麵硬めでしたが三番目のご配膳でした。問題なし。
（今日の作り手さんは麵上げが早いのでロット最後でも大丈夫だっただろう）

まず麵を。硬め指定で丁度良い酒井の奴です。美味い。前回とは全く違う。

スープは香ばしい濃厚豚骨しょうゆ味でこれぞ直系の味。

チャーシューですが、削ぎ切りっ、て感じの奴が殆どですが結構大量に入ってましたね。
全てが不ぞろいですねぇ。ロール状じゃなくて削ぎ切りで短冊です。
少し硬い部分もありましたがニクを食っている感じで美味しかった。

ご飯に豆板醤塗って、スープに浸した海苔を乗せて食べる。
家系ほどご飯が合うラーメンは無いと思いますね。

流石に中盛+ご飯でお腹イッパイ。

前回とは次元が違いました。流石の総本山でした。