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コメント
こんばんは。
豚骨醤油のような色の塩スープがクセのあるスープって感じですね。
一度は試してみたいです。
酒乱 | 2014年2月27日 18:56ターポン様、こんばんは。
こちらのメニュー行かれましたか！
少し好みと外れたようで・・・
どの様な煮干しの出方が合っているか。
煮干しの使い方は本当に難しそうですね。
azteca | 2014年2月27日 20:08ターポンさん、こんばんは。
塩があったんですね。知りませんでした。
好みからはやや外れたようで残念ですね。
個人的にはとても気になりました。
なまえ | 2014年2月27日 21:26
おはようございます。
私はデフォでしたが、もしかしたら塩の方がダイレクトに煮干を感じるのかも知れませんね。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年2月28日 06:16酒乱さんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞豚骨醤油のような色の塩スープがクセのあるスープって感じですね。
確かに動物系のクセもありましたね～。
そしてそれ以上にエグみが強烈でした＾＾；
ターポン | 2014年3月2日 18:18aztecaさんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞少し好みと外れたようで・・・
このクセに慣れてないせいか、ちょっと抵抗がありました。
でもハマッたら最後な気もしますねw
ターポン | 2014年3月2日 18:27なまえさんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞塩があったんですね。知りませんでした。
以前はなかったですよね。私もaztecaさんのブログで知りました。
＞個人的にはとても気になりました。
結構クセありますけど、人それぞれだと思いますので機会があったら食べてみてください☆
ターポン | 2014年3月2日 18:57SSSさんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞期間限定中に行けるといいんですが!!
あと2ヶ月はあるのでどうでしょうか。
チャンスがあればこのクセをお試しください☆
ターポン | 2014年3月2日 19:01さんこんばんは！
ありがとうございますっ
＞もしかしたら塩の方がダイレクトに煮干を感じるのかも知れませんね。
スープが白濁なので多少はマスキングされてるかも知れませんが、結構強烈でしたよ。
ターポン | 2014年3月2日 19:13
今回は麺友さんのブログで気になっていた塩味を。
先客3、後客3名、待つ事3分ほど。3が3つ揃っても特にいい事はありません。
ではスープからいただきます。
煮干しの香りが立つ、薄い茶濁のスープはとろみと甘味があります。
麺はもちもちした中太のゆる縮れ。底から麺に絡みついてきたスープは酸味、苦味、塩気が強め。
チャーシューは醤油で味付けされたであろうバラが2枚。
他の具は、ちょっと燻香あるマヨネーズみたいな味がした半熟玉子半分、メンマ、刻みネギ。
うはっ
これは強烈なスープですね～。ある程度予測はしていましたが想像以上です。このクセに嵌まれば常習性がつきそうですが、未熟な自分には少々キツいです。しかしネギマシなんかすれば中和されていいかも。
コチラは5月までの期間限定出店で、まだ未食のメニューもあるので機会があればもう1回くらいは食べておきたいです。