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「長浜らーめん(ばりかた)+替玉(はりがね)」@九州博多長浜らーめん ハングリードラゴンの写真2/26
長浜らーめん 650円
替玉 100円

この日はライヴを観る為に渋谷“O-EAST”へ。
で、ライヴ後外へ出ると、偶然にもすぐ脇にこちらがあるのを発見。
埼玉や群馬など各地に移転を繰り返す流浪の名(迷?)店ですね。
渋谷に移転してたってのはチラッと見聞きしてましたが、まさかこんなところとはw

21時32分入店。
先客2人、後客0人。
2分ほどで提供です。

スープは軽くトロッとした粘度を持つ豚骨スープ。
店内は多少の豚骨臭がするが、スープ自体は皆無に等しい感じ。
豚の旨味が程よくスープに溶け出しています。
カエシは塩ダレでしょうか、結構塩気が強め。
なので、このまま食べ進めるにはちょっときついかな?という印象。

麺は細ストレート。
低加水のボキッとした食感の、まさしく定番のものですね。
一応「ばりかた」だと茹で時間20秒だそうで。

具はチャーシュー、キクラゲ、万能ネギ、海苔。
チャーシューはホロトロ食感で、味付けは程よく薄め。
キクラゲはコリッとした歯応えで、量はそこそこ多め。
万能ネギはもう少しあっても良いかな?

替玉は「はりがね」でオーダー。
茹で時間は10秒との表記がありました。
よりボキッとした食感で、「はりがね」としては申し分ない硬さ。
紅生姜と白胡麻を投入して終了です。

うーん、塩気の強さが難点だったかなぁ。
ただ、他の方のを見ると薄めなんてのもありますけど、ブレなのかチューニングが変わったのか?
麺は結構好みだっただけに残念。
(因みに茹で時間0秒の「湯気通し」までありますw)
それにしても、今回はこの地に根付くのやら?
とりあえず今のところは半年は持っていますけどねw

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8174576

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです~。

塩気が強めでしたかぁ。
ちょっと残念風味でしたねw
コチラ、さいたま市にあった頃に行こうとすると移転、移転でしたので未だ未訪デスw

よっしーR | 2014年2月27日 16:25

名前を聞いてあの店と同じ名前かーと思ったら、その店でしたか!!
いまは渋谷なんですねww

湯気通し??
茹でなきゃダメでしょうwwww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年2月27日 16:32

ども~

LIVEの前に豚骨チャージですか?
移転、移転。。
彷徨うドラゴンですなっww

ももたろう | 2014年2月27日 16:42

どもです

コチラは4~5年前、群馬の太田時代にお店の前まで行って臨休で振られた経験アリです。
今の店舗も何度か前を通って場所だけは確認済ですがいつも飲んだ後の深夜帯なので未だ営業しているのを見たことがないんですよねw

☠秋☠ | 2014年2月27日 17:08

こんばんわ~

豚骨が食べたくて、先日博多長浜らーめん 楓神さんに行ったばかりです♪

やはり豚骨ラーメンは濃厚なのがイイですねぇ~w

たく☆ | 2014年2月27日 19:47

どうも~

コチラ栃木時代に一度食べましたね~
ラーメン以上にご主人の印象が強かったですw
腰を据えてじっくり頑張ってもらいたいところ。

ペンギン軍曹 | 2014年2月27日 23:50

こんばんわ~

諸兄のレビュで知っていますが未食ですww
こうゆうシンプルな豚骨ラーメンって好きなんですけどね~♪

バスの運転手 | 2014年2月27日 23:53

毎度~

オッサンやから、ライブなんて見いへんwww

アカンな~同好会 | 2014年2月28日 00:56

濃くも薄くも上下するのが迷店の所以?
最近、博多ラーメンの何たるかに目覚めつつある(?)身としては
やはり見逃せないところですねー。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2014年2月28日 05:01

coreyさんがこの手のラーメンって
珍しくないですか?
塩気が気になったようですが、久々このジャンル食べたくなりましたよ。

YMK | 2014年2月28日 08:46

どうもです!

さすらいのお店に吸い込まれたとは!
あとどれぐらいその地にいることやら~

じゃい(停滞中) | 2014年3月1日 00:09