《ハングリードラゴン》
新店なんですが、流浪のお店で、群馬や栃木、埼玉でも越谷、七里、与野、見沼・・・
色々転々としています。初めての訪問です。
場所は、道玄坂を登って行き、「喜楽」の前を通り、その奥まった所結構ディープな場所です。

入店時12時20分くらいで先客10人くらい
結構広い店で、カウンター15席くらい　テーブル席もあります
男性3名体制ですね！

メニューは、長浜らーめん、長浜塩らーめん、長浜黒らーめん、
醤油豚骨らーめん、味噌豚骨らーめん、辛味噌らーめん
つけめんも各種あり、サイドメニュー、お酒もあります。
初めてなので、デフォの長浜らーめん、替え玉、味玉のチケットを購入し
カウンター　一番奥の厨房前に座ります。

カウンターの上は、醤油、辣油、紅ショウガ、辛子高菜などがありました。
厨房の中は、年配の男性3人でドタバタやっています。
一生懸命やっているのはわかりますが、要領が今一でうまく回っていませんね。

12分ほどで着丼！！
味玉　忘れてるし・・・・(笑)　気が付いて別皿で持ってきてくれました。

豚骨臭はあまりしませんね。うまく処理しているみたいです。
作るところを見ていると、最後に背脂を入れていましたが
そんなに多くありません。
早速　スープをいただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ずずずずずぅぅぅぅぅううう～～　ちょっと薄いなぁ～～豚骨
先日、御徒町でいただいた博多ラーメン「よねちゃん」のスープのように
あっさりしてるけどしっかり豚骨が出ているものと比べると残念なお味です

麺は細麺ストレート♪
博多長浜ラーメンらしい細麺で　まずまずですね。
トッピングは、チャーシュー、キクラゲ、ねぎでそれぞれ普通ですね。
味玉は、結構ゆで卵っぽいです(≡^∇^≡)
替玉コールしてバリカタでお願いしました。

卓上の紅ショウガ、ゴマを入れて　いただきます。
好みもあるでしょうが、やっぱり豚骨がきっちり出てないと
満足感がないですねぇ～～
替え玉もいただくと腹パンで　汗が・・・

御馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆