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最近、行動エリアで新店ラッシュ、コチラもそのひとつということで本日、初訪です雑司ヶ谷の本店は未訪です鶏白湯ラーメンが券売機のトップでしたが、自家製麺のようなので麺を味わいたく表題をチョイステーブル席が中心、ひとりでしたがテーブル席に座らせていただきました卓上には調味料関係が豊富です昆布酢、ニンニクショウガ、魚粉、胡椒、一味などなど待つこと10分ほどで配膳されました麺には低温調理のチャーシュー、ナルト、海苔つけ汁の中にはメンマが投入されています麺は白っぽいストレートな極太麺、つけ汁にくぐらせるとかなりの酸味粘度はあまりなくシャバ系です1/3くらい麺を食べ終わったところで魚粉を投入、それでもまだ酸っぱいです次に一味を大量投入しましたが、辛さよりも酸味が勝ちます最後にニンニクショウガを入れてみましたが、最後まであまり味変せずに完食ポットの割スープもいただきましたが、最後まで自分にとっては酸っぱい一杯でした
三日月
mionatsu
けーやん
お志乃
マーやん
ロベルト
最近、行動エリアで新店ラッシュ、コチラもそのひとつということで
本日、初訪です
雑司ヶ谷の本店は未訪です
鶏白湯ラーメンが券売機のトップでしたが、自家製麺のようなので麺を
味わいたく表題をチョイス
テーブル席が中心、ひとりでしたがテーブル席に座らせていただきました
卓上には調味料関係が豊富です
昆布酢、ニンニクショウガ、魚粉、胡椒、一味などなど
待つこと10分ほどで配膳されました
麺には低温調理のチャーシュー、ナルト、海苔
つけ汁の中にはメンマが投入されています
麺は白っぽいストレートな極太麺、つけ汁にくぐらせるとかなりの酸味
粘度はあまりなくシャバ系です
1/3くらい麺を食べ終わったところで魚粉を投入、それでもまだ酸っぱいです
次に一味を大量投入しましたが、辛さよりも酸味が勝ちます
最後にニンニクショウガを入れてみましたが、最後まであまり味変せずに
完食
ポットの割スープもいただきましたが、最後まで自分にとっては酸っぱい
一杯でした