コチラのお店は以前は吹田の豊津駅近くにあったお店です。この日夜遅くに伺いました。こちらに移転してからは久しぶりの2回目、移転前から含めると5回以上は伺っております。今回夜の11:00を廻ろうかという時間帯にお店に到着。店内はこの時間帯でも8割程は埋まっており、その後も来客がありました。券売機にてメニューを拝見。前回は醤油つけ麺を食したので、今回は天塩らーめんを購入しました。

少し待って写真の一杯が配膳されました。パッと見たところ塩元帥を思わせる盛り付けです。スープは表面に適度な油分が浮かび、やや濁りのあるビジュアルです。実際に頂くとほんのりと上品な鶏の風味にほんのりと魚介もきいたWスープで、カエシの塩味はネットリ感がありややトガリのあるものです。麺は中くらいのストレート麺、表面は滑らかで透明感のある形状で、小麦の香りも良く、喉越しある美味しい麺です。チャーシューは大きめのものが1枚、その他にトッピングはメンマ、白髪ねぎ、糸唐辛子です。

こちらでは初めて頂いた塩でしたが、予想に近い安定した美味しさの一杯でした。この内容で￥650は価値ある一杯だったと思います。ごちそうさんでした。