2008/3/10　13:30入店

皆さんこんにちは。
さて今日は『森田屋』系列店も『ぽれぽれ』も定休なので、こちらにやってまいりました。
昼ピークは過ぎたはずなのですが、客足は途絶えませんね〜さすがの人気振りです。
やはり外回りの営業の方が多く、女性１人での来店もあります。
店内に響き渡る大音量のＢＧＭの中、女将さんが大声で『無表情』『無愛想』『ぶっきらぼう』な接客を展開中。
ええ、本当に微妙な接客なんですよね〜。
表記のメニューをオーダー。
『たいがらーめんはお時間頂きますが？』
『はい、いいで〜す。』

待つ事２０分で到着。
いや本当に時間かかりましたね〜ｗｗ
では『いただきます』
メニューには『野菜・貝・豚肉たっぷり』とありますが、中々異質なビジュアルですね〜。
スープはサラサラではなく、少々トロミがあります。
鶏ガラベースと思われますが、魚介のダシがかなり効いてます。
ブシ系ではなく、エビ・ホタテ系の魚介ダシですね。
旨味・コクも十分です。
ただの塩ではなく、海鮮塩と言えばよろしいでしょうか。
美味しいですが、塩気も多いです。
これも北埼玉のデフォですね。
麺は味噌と同じ中太の弱ちぢれ麺。
こちらの麺は熱に滅法強く、最後までコシを保っておりシコシコとした食感を楽しめます。
ただしこの麺と塩との相性は微妙なところ。
具は白菜・ピーマン・赤と黄のパプリカ・タマネギ・木耳・豚バラ・イカ。
具をザッと炒めたところにスープを注いで、ひと煮立ちさせて作る様ですね。
豪快なブツ切りの野菜は若干の焼き目が付いているものの、どれもシャキシャキとした食感を残すレベル。
白菜は軸の部分のみ使用でちと淋しいですね。
パプリカは元々苦味少なくジューシーですから何とかなりますが、ピーマンは苦いな〜(>_<)
木耳は中々な大きさ。
メニューに書いてあった貝はどこにも見当たらず、イカはわずかに一切れ…(T_T；
豚バラは５切れほどありますが味付けは薄め。

独創的な海鮮塩ですが、海産物がイカ一切れとは淋しい限り…。
ブツ切りの野菜は量もそこそこですが、もう少し火を通して頂きたい…。

ちなみに私の後から来店されたお客も『たいがらーめん』注文するも売り切れの宣告。
私で最後だった様です。
へぇ〜、意外と人気メニューなんですかねぇ…。

『御馳走様でした』