おうじろう
天然豚骨醤油 らーめん玉 超大吉 上野店の他のレビュー
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84点
孔明@眼鏡属性
Chris MacArthur
ЯAGE®︎
いっちゃんパパ （引退視野）
ラーメン大佐 再始動(ﾟ∀ﾟ)
コメント
こんにちは。
微妙な評価が続くこちらの店ですが、
“ハナマル”を上げたい１杯でしたか。
これは自分の舌で確かめに行かねば！
ayashi | 2014年3月7日 16:36こんにちは。
なるほで、大勝軒ぽい一杯ですか。
スコアーが伸びないのは、玉の支店という先入観とのギャップなんでしょうね。
こちら、まだ食べてないんで、近くに行ったらよってみます。
kamepi- | 2014年3月8日 07:48こんにちは。
器の縁からスープや麺が溢れ出るのではと
思えるほどのボリュームですね。
それでも足りずライス注文に“ハナマル”です。
またぞう | 2014年3月8日 16:29こんばんは！
やはり此方は「つけ麺」よりも「ラーメン」のようですね！＾＾
自分もまだ此方のラーメンは宿題中なのですが、王子殿のレビューでモチベーション復活です。
脳裏の片隅にある「つけ麺 玉」のイメージを一度フラットにしてから訪問した方が良いですね。＾＾；
４門 | 2014年3月8日 19:23玉さんの出店、
なるほど、王道豚骨醤油に見えて、
「酸味はこうして使う」見本のような一杯哉。
さすがと相槌を打ちたくなる一杯でしょうか。
要BMですね。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2014年3月9日 01:14どうも～
激務で死にそうですわw
しかし、またいろんなラーメン店に行かれてますね～
ここ最近のレポでも知らない所が多いw
それにしても、オージはライスが似合うな～ww
見た感じはかなりボリュームありますね～
なるほど、たしかに大勝軒っぽいビジュアルですわ。
うーーん、それにしてもにライスがソソラレる。
右京 | 2014年3月9日 12:35どうも～
激務で死にそうですわw
しかし、またいろんなラーメン店に行かれてますね～
ここ最近のレポでも知らない所が多いw
それにしても、オージはライスが似合うな～ww
見た感じはかなりボリュームありますね～
なるほど、たしかに大勝軒っぽいビジュアルですわ。
うーーん、それにしてもにライスがソソラレる。
右京 | 2014年3月9日 12:35個人的にも嗜好にマッチしそうな
ルックスです(^^)
さっそく、ＢＭ♪
YMK | 2014年3月10日 09:23どもです！
そう、ココもBMしてなかなか行けてないんです涙
早いとこ行かないと。
でも、ラーメンかつけ麺で迷うなあ…。
Hiroy | 2014年3月11日 10:49
初訪、21時過ぎの入店。先客８名、後客４名。
向かって右側入ってすぐの券売機による食券制。お店は３人体制。
お冷やは、高台ポット＆卓上グラスにてセルフ。
アイテムは、下しニンニク・黒胡椒・一味・お酢。
近くて遠い上野ラー。「玉」の支店とのコトですが、ようやく訪問です。
「つけ麺」とドッチにするか非常に迷いましたが、結果ラーメンでしたw
粘度は強いというワケではありませんが、乳化感があり軽くトロっとする口当たりです。
肉々しい感じの濃厚な出汁感と、燻されたような独特の風味が印象的な味わい。
昆布を結構使ってるらしくて、“肉々しい”って思ったのは昆布の旨みなのかもと思いました…（汗）
魚系も使ってるような気がしなくもないですが、私にはそれ以上よく分かりませんw
酸味でやや素軽さを醸しながら、落ち着きのあるカエシの風味でドッシリとまとめられていますね。
麺は太ややウェーブ、ちょっと平打ち気味かもしれません。弾力の強い食感で良かったですね。
具材は、チャーシュー２枚・メンマ・海苔・刻みネギ。
基本濃い系のスープなので、サイドで頼んだライスが良い働きをしてくれました。
ごちそうさまでした。“ハナマル”を上げたい１杯です。
ビジュアルなどの雰囲気に「大勝軒」っぽさを感じたり、濃厚な豚骨感に“家系”っぽさを覚えたり、
本店と違うスタイルというのは把握していましたが、なかなか面白い仕上がりでした。「つけ麺」も気になってきましたよ～。