祝！復活♪
3月8日訪問、午後7時20分ごろ到着。
1月下旬、長期休業していたこのお店が、閉店したらしい、という情報をネットで拾いました、写真つきで。それで2月の上旬、お店に確認のため行ってみました。入り口に『テナント募集：ラーメン店居抜き：譲渡 TEL○○-○○-○○』という張り紙がされていました。これは閉店確定だと思いました。以前高田馬場の二郎閉店時も同じ経験をしましたので、間違いないだろうと思っていました。ところが2月下旬、これまたネット情報で、“アルバイトを募集している”という書き込みが。そうこうしているうち、3月某日ごく近しいラーメン店で“再開するみたいよ”との情報を得たのでした。
アッキーラさんに、早速その情報を伝えましたが、本日いきなりレビューが乗っているではないですか！！予定を変更し、夜の部に伺いました。開いていました！ビックリです！！
メニューの変更はアッキーラさんの書いてくださった通りで、従来の“鶏ポタ”“釜あげ”はディスコン、“つけ麺”“らー麺”に加え“G麺”というのが加わりました。G麺と言えば多分あれでしょう。ということで、『つるやG麺』を頼んでみました。何だかカッコいい名前（笑）。お水はセルフに変更、トッピングは、ニンニクありなしと、アブラなし、ふつう、多めをコールできるようです。
さて、15分程度の待ちの後、でてきたのがコレ。周りのお客さんが思わず「わぁ、○郎みたいじゃない！すごいなぁ」と驚いていました（笑）。
食べた感じは実に不思議でした！いつもの調子でレポしてみますよ。それでは、いただきます・・・ヤサイの盛りは「山」仕様と言っていいでしょう。茹で加減はクタクタ気味で、F士丸や、HばりJ郎やJ郎本店のようなあれです。モヤシ/キャベツ比は6:4でキャベツが結構多め。ニンニクは細かい刻みでシャーベットのようです。次に麺。これがいわゆる直系と全く違うもの。こちらの従来のつけ麺と同じかやや細く、らー麺より太い中太麺です。従来の麺の食感に似ているけど、ちょっとだけぷりぷりっとした歯ごたえがあります。こういう麺のJ系は初めて食べるので驚いています、でも悪くない、おいしいです。次にスープ。これもまた驚き。直系の乳化系、非乳化系のどちらとも違うもの。一番近いのが家系のとんこつ。そうです、“つるやとんこつ”を彷彿とさせるスープです。思わずにやりとしてしまいますよ、これ！甘みはほとんどなく、塩加減はやや弱めのチューニングでトロトロの濃厚スープ。チャーシューは従来のロースではなく、＠に巻いてないバラ肉。焼目もあんまり強く入れてありません。でも脂がのってておいしいです。直系の豚とはまた違った味わいです。『チャーシュー』と呼びたくなる薄切りの煮豚です。麺は300gとのことですが、結構ボリュームがあり、直系で盛りが少なめのお店と同じくらいのボリュームでした。味玉も入っていて、お腹は満腹。これで明日の二郎は中止決定です！げふぅ・・・失礼。
つるやが復活してくれて、ともかくうれしいです。
また、今までのどのインスパ系とも違う、“オレ流”G麺、堪能しました。ごちそうさまでした。